Bourgini 18.2143.00.00 Instructions Manual page 7

200
Kip
* Alleen in combinatie met de optioneel
verkrijgbare broodbakmand te gebruiken.
• In elk programma kunnen de temperatuur en de
duur individueel aangepast worden (zie volgend
hoofdstuk 'Bedieningselementen en functies').
• Afhankelijk van de keuze van het programma,
knippert het overeenkomstige symbool op het
touchscreen (1). Als er geen programmasymbool
op het display wordt weergegeven, wordt
de basisinstelling of een zelf ingestelde
temperatuur en timertijd ingesteld.
Bedieningselementen en functies:
Het apparaat heeft de volgende
bedieningselementen of functies:
Bedieningselementen
Timer
Temperatuur
Draaiknop
- knop
• De gewenste duur en temperatuur kunnen
worden ingesteld door aan de knop (2) te draaien.
• Als u op de - knop (2) drukt, wordt het
apparaat in- of uitgeschakeld. Druk opnieuw om
de basisinstelling, het geselecteerde programma
of de individueel ingestelde verwarmingstijd te
starten.
De beste methode om verse aardappel gerechten te
bereiden is als volgt:
Aardappel wordt alleen frites wanneer deze al een
keer in de olie gebakken is zoals bij voorgebakken
frites. Men kan verse aardappelen in allerlei
7
20 Kippenvleugels,
kippenbillen en
kipnuggets
Functies
Verwarmingstijd (1 - 30
minuten in stappen van
1 minuut)
Temperatuur (80 - 200 °C
in stappen van 5 graden)
Stel minuten en
temperatuur in door te
draaien -knop
Schakel het apparaat in
en uit
Start het
verwarmingsproces
vormen snijden, dus ook in de vorm van frites.
Het eindresultaat zal echter meer naar gebakken
aardappelen smaken dan naar frites.
• Laat de gesneden aardappelstukjes 20 a 30
minuten weken in koud water; laten uitlekken en
nadrogen met een keukendoek of keukenpapier.
• Doe een eetlepel olie (zonnebloemolie of olijfolie)
in een schaal en strooi er wat peper en zout bij.
• Doe de aardappelstukjes ook in de schaal
en haal deze door de olie totdat de
aardappelstukjes bedekt zijn met een laagje olie.
• Haal de aardappelstukjes uit de schaal met een
schep oid en doe ze in het mandje van de Health
Fryer. Giet de schaal niet leeg in de mand anders
zou er teveel olie meekomen.
Olie:
• De Health Fryer werkt zonder dat men olie moet
en mag toevoegen; gerechten zijn dus veel
minder vet en bevatten 65% minder olie dan bij
traditionele bereidingswijzen (gemeten t.o.v. een
Bourgini friteuse met frituurolie).
• De enige toepassing waarbij men een geringe
hoeveelheid (één eetlepel = 15 ml) olie kan
gebruiken is de bereiding van verse aardappel.
TIPS
• Dit apparaat werkt met hete lucht. In het
algemeen kan al het voedsel worden bereid,
dat ook in een standaard heteluchtoven kan
worden bereid. Het apparaat is geschikt
voor o.a. het hete lucht grillen van frieten
en aardappelpartjes van verse aardappelen,
voor de bereiding van diepgevroren frieten en
andere diepgevroren afgewerkte producten en
de bereiding van alle soorten klein gesneden
voedingsmiddelen (zowel verse groenten als
vers vlees en verse vis).
• In het algemeen is het niet noodzakelijk om
het apparaat voor te verwarmen. Om de
bereidingstijd beter te kunnen meten of om
voedsel te bereiden dat tot in de perfectie moet
worden bereid, wordt het voorverwarmen tot
de gewenste temperatuur toch aanbevolen.
Voor de bereiding van voedsel in het apparaat
is in principe geen olie nodig. Olie kan
als smaakdrager aan het voedsel worden
toegevoegd door het voedsel met een beetje olie
uit de olieverstuiver te besprenkelen. Bovendien
kan gemarineerd of gepaneerd voedsel ook in
het apparaat worden bereid.
NL