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1. INTRODUCCIÓN
1.1 Introducción
1.2 Información de seguridad
1.3 Especifi caciones técnicas
1.1
INTRODUCCIÓN
El objeto para el que se ha diseñado este elemento es el de ser instalado en un buffet de autoservicio. Está
especialmente concebido mejorar la presencia y las condiciones de exposición de los alimentos mediante el
aporte de la iluminación necesaria o iluminación y calefacción en el caso de las pantallas de calor.
Las pantallas con calefacción en ningún caso sirven para calentar alimentos, únicamente realizan un
mantenimiento de calor complementario al del elemento técnico inferior. En cualquier caso, los alimentos
expuestos deben haber sido calentados previamente.
Las pantallas tienen medidas equivalentes a 2, 3, 4 y 5 gastronorm 1/1 y están especialmente diseñadas para
ser instaladas sobre los diversos elementos de la gama Drop-in de Edenox (placas y cubas calientes). No
obstante también pueden montarse sobre cualquier otra encimera.
1.2
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
La instalación in situ y la puesta en marcha de este mueble deben ser realizadas por personal técnico
cualifi cado.
Los parámetros técnicos indicados en este manual no están sujetos a contrato y podrían variar sin
previo aviso.
El aparato debe ser reparado únicamente por personal cualifi cado. Antes de cualquier manipulación, avise
a su distribuidor.
Si no va a usar el aparato durante largos periodos de tiempo, procure que se quede desconectado de la red
eléctrica y limpio.
Procure que no incidan sobre el aparato fuentes externas que perjudiquen su rendimiento (corrientes de aire,
fuertes vibraciones etc).
Todo el aparato está construido mediante chapas de acero inoxidable por lo que presenta riesgos de corte
inherentes a su diseño y a su construcción con chapas de pequeños espesores. Extreme la precaución
manipulándolo y limpiándolo.
Las pantallas calientes pueden alcanzar temperaturas considerables por lo que presentan riesgo de quemadura.
•
No permita, en ningún caso, que los niños manipulen el aparato.
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