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FASTRON. VC-210 Manual
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Process Controller – (FASTRON.)
The (FASTRON.) VC-210 process controller is used to
control many different appliances.
Each controller can time up to 20 products, store
messages, alarm names, cooking and filtering
parameters, and has shortening management
capabilities.
FAST is not liable for any use of product not in accordance with FAST's installation
and operating instructions.
Before using this equipment or for any questions on the operation of the appliance,
consult and follow all instructions and safety warnings found in the appliance
operators' manual supplied from the manufacturer of the appliance.
FAST Lit. Part No. 229-51311 Rev. E (MANAGER)
 2005-2010 Food Automation – Service Techniques, Inc. All Rights Reserved
This document contains confidential information. The dissemination, publication,
copying, or duplication of this document without prior written authorization is
strictly prohibited.
®
VC-210
24SEP2010
English & Spanish Versions
(FASTRON.) VC-210 Controller
Page 1

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Summary of Contents for FASTRON. VC-210

  • Page 1 English & Spanish Versions ® Process Controller – (FASTRON.) VC-210 The (FASTRON.) VC-210 process controller is used to (FASTRON.) VC-210 Controller control many different appliances. Each controller can time up to 20 products, store messages, alarm names, cooking and filtering parameters, and has shortening management capabilities.
  • Page 2 Process Controllers Installing the (FASTRON.) VC-210 Controller REMOVE EXISTING (FASTRON.) Unplug fryer Remove the two (2) screws from the bezel securing the (FASTRON.) controller in the header cavity. Remove the bezel. Remove the controller by disconnecting the 9-pin and 2-pin connectors. (Several pressure and split vat fryers will have additional connectors that will have to be removed.)
  • Page 3 Process Controllers Parts Description – (FASTRON.) VC-210 Controller Part Function 1. SCAN key Used for recipe review during idle. • • Used to review time remaining during multiple cooks (press & hold) 2. EXIT FILL key • Depressing this key for three seconds will force a filter that will reset all internal filter counters.
  • Page 4 Process Controllers Glossary of Terms and Features Daylight Savings Time: Some countries have a one-hour change to their clocks in the Spring and Fall to allow for more daylight hours. Spring / Fall programming as described in this manual allows the operator to quickly and easily change the time by one hour without accessing the other polish programmable parameters.
  • Page 5 Process Controllers Using the (FASTRON.) VC-210 Controller: Operational Test Procedure Plug fryer into electrical source NOTE: This scrolling can be bypassed by pressing SCAN. The controller will scroll through the following: Appliance Type Software # Download # Current Date Time of Day SCK Address “COOL”...
  • Page 6 Process Controllers Operating the (FASTRON.) VC-210 Controller RECIPE REVIEW — Quickly see what is programmed for each product key 1. Press the SCAN key. 2. Select any product key previously programmed–LED will be lit above the key. 3. Press the DOWN arrow key to scroll through the list.
  • Page 7 Process Controllers Programming the (FASTRON.) VC-210 Controller Programming Mode for the Vision Controller is entered by pressing the “P” key for three (3) seconds. Multiple programming modes are available on the VC-210 as follows: Passcode Access Level 6647 Manager NOTES: Pressing the “P”...

  • Page 8: Enter Code

    Process Controllers SYSTEM PROGRAMMING (6647) KEY PRESS DISPLAY ACTION Enter Program mode • To enter programming mode, press and hold the "P" key for 3 seconds. • Scroll Down to Programming. • Press the “P” key to lock in your entry. Enter pass code ENTER CODE •...

  • Page 9: Tone Level

    Process Controllers Set Tone Level TONE LEVEL • Press the LEFT or RIGHT arrow keys (None, 1, 2, 3, 4, 5) to select a tone level. At each level the controller will continuously sound the selected tone. • Press the “P” key to lock in your entry Set Temperature Mode TEMPERATURE •...

  • Page 10: Daylight Savings

    Process Controllers Program Global Filter GLOBAL FLTR CNT XX • Type in the number of cooks allowed on Lockout (“0” to “99”) all keys before forcing Filtering by pressing the appropriate numbered product key(s). The range is 0 to 99, where 0 means No Global Filtering.

  • Page 11: System Programming

    Process Controllers Set Communication Error COM ERROR DISP • Press the LEFT or RIGHT arrow keys Display YES or NO to change. • Press the “P” key to lock in your choice. Exit Program Mode EXIT • Press the UP or DOWN arrow keys to scroll to “Exit.”...
  • Page 12 Process Controllers MODIFY or ADD an Existing Prod Name Lib • Start spelling the name Product or Alarm Name xxxxxxx (predictive method) using keys 1- 10, OR • Use the UP and DOWN arrow Alarm Name Lib keys to scroll through the library (traditional method).
  • Page 13 Process Controllers CLOCK/DATE PROGRAMMING (6647) KEY PRESS DISPLAY ACTION Enter Program mode • To enter programming mode, press and hold the "P" key for 3 seconds. • Scroll to Programming. • Press the “P” key. • The display will prompt user to enter a pass code.
  • Page 14 Process Controllers Exit Clock/Date • Scroll to Exit. Programming • Press the “P” key to return to idle mode. SMS ACTIVATION PROGRAMMING (6647) KEY PRESS DISPLAY ACTION Enter Program mode SMS ACTIVATE • To enter programming mode, press and hold the "P" key for 3 seconds. •...
  • Page 15 Process Controllers SCHEME 2 Set SMS Timing For SMS use: • Event 1 = 7:00 A.M., 15 Min. Duration, 0 Hour Delay • Event 2 = 2:00 P.M., 15 Min. Duration, 3 Hour Delay SCHEME 3 Set SMS Timing For SMS use: •...

  • Page 16: Key Press

    Process Controllers SET INSTANT ON (6647) KEY PRESS DISPLAY ACTION Enter Program mode • To enter programming mode, press and hold the "P" key for 3 seconds. • Scroll to “Programming.” • Press the “P” key. • The display will prompt user to enter a pass code.
  • Page 17 Process Controllers ® ADDRESS (6647) KEY PRESS DISPLAY ACTION Enter Program Mode • To enter programming mode, press and hold the "P" key for 3 seconds. • Scroll to Programming. • Press the “P” key. • The display will prompt user to enter a pass code.
  • Page 18 Process Controllers This page left intentionally blank. NOTES: FAST Lit. Part No. 229-51311 Rev. E (MANAGER) 24SEP2010 Page 18  2005-2010 Food Automation – Service Techniques, Inc. All Rights Reserved This document contains confidential information. The dissemination, publication, copying, or duplication of this document without prior written authorization is strictly prohibited.
  • Page 19 Process Controllers This page left intentionally blank. NOTES: FAST Lit. Part No. 229-51311 Rev. E (MANAGER) 24SEP2010 Page 19  2005-2010 Food Automation – Service Techniques, Inc. All Rights Reserved This document contains confidential information. The dissemination, publication, copying, or duplication of this document without prior written authorization is strictly prohibited.
  • Page 20 Process Controllers Food Automation - Service Techniques, Inc. 905 Honeyspot Road Stratford, CT 06615-7147 USA Phone: +1-203-377-4414 Sales: 1-800-FASTRON Fax: +1-203-377-8187 International Callers: +1-203-378-6860 Toll-free technical support 24/7 from the U.S., 1-800-243-9271 Canada, and Caribbean: International offices are located in: China: +86 13916854613 Singapore: +65 98315927 United Kingdom: +44 0 1268 544000...
  • Page 21 Copia GERENTE ® Controlador de procesos – (FASTRON.) VC-210 El controlador de procesos (FASTRON.) VC-210 se Controlador (FASTRON.) VC-210 usa para controlar muchos aparatos diferentes. Cada controlador puede temporizar hasta 20 productos, guardar mensajes, nombres de alarmas, parámetros de cocción y filtración, además tienen capacidades de administración de la manteca vegetal.
  • Page 22 Controladores de proceso Instalación del controlador (FASTRON.) VC-210 DESMONTAR (FASTRON.) EXISTENTE Desenchufe la freidora Retire los dos (2) tornillos del bisel que asegura el controlador (FASTRON.) en la cavidad del cabezal. Retire el bisel. Retire el controlador desconectando los conectores de 9 patillas y 2 patillas. (Varias freidoras de presión y depósitos divididos tendrán conectores adicionales que deberán quitarse.)
  • Page 23 Controladores de proceso Descripción de piezas – (FASTRON.) Controlador VC-210 Pieza Función 1. Tecla SCAN (escanear) • Se usa para revisar recetas durante el tiempo inactivo. • Se usa para revisar el tiempo restante durante cocciones múltiples (presionar y mantener) 2.
  • Page 24 Controladores de proceso Glosario de términos y características Daylight Savings Time (Cambio de hora): Algunos países tienen un cambio de una hora en sus relojes en la primavera y el otoño para contar con más horas de luz natural. La programación de primavera / otoño como se describe en este manual permite al operador cambiar rápida y fácilmente el reloj en una hora sin acceder a los otros parámetros programables de pulido.
  • Page 25 Controladores de proceso Uso del Controlador (FASTRON.) VC-210: Procedimiento de prueba operativa Enchufe la freidora en el tomacorrientes NOTA: Este desplazamiento puede pasarse por alto presionando SCAN (escanear). El controlador se desplazará por lo siguiente: Tipo de aparato Núm. de software Núm.
  • Page 26 Controladores de proceso Operación del controlador (FASTRON.) VC-210 REVISAR RECETA— Para ver rápidamente lo que hay programado para cada tecla de producto 1. Presione la tecla SCAN (escanear). Seleccione cualquier tecla de producto previamente programada; el indicador LED se iluminará sobre la tecla.
  • Page 27 Controladores de proceso Programación del (FASTRON.) Controlador VC-210 Se entra al modo de programación del Vision Controller presionando la tecla “P” durante tres (3) segundos. Hay varios modos de programación disponibles en el VC-210: Código de clave Nivel de acceso...
  • Page 28 Controladores de proceso PROGRAMACIÓN DEL SISTEMA (6647) TECLA PULSADA PANTALLA ACCIÓN Ingresar al modo de • Para ingresar al modo de programación, programación pulse y mantenga así la tecla "P" durante 3 segundos. • Desplácese hacia abajo hasta llegar a Programación.
  • Page 29 Controladores de proceso Fijar el nivel de tono TONE LEVEL • Pulse las teclas de flecha hacia la (None, 1, 2, 3, 4,5) IZQUIERDA o DERECHA para (NIVEL DE TONO) seleccionar un nivel de tono. En cada (Ninguno, 1, 2, 3, 4, 5) nivel el controlador hará...

  • Page 30: Repair Function

    Controladores de proceso Programar cantidad CANTIDAD • Use los botones para ingresar la seleccionada de tiempo SELECCIONADA DE candidad seleccionada tiempo en TIEMPO MM:SS formato. Margen es 00:20 a MM:SS 2:00. O BIEN Programar bloqueo de filtro GLOBAL FLTR CNT •...
  • Page 31 Controladores de proceso Establecer sonido de estado SCK STATUS SOUND • Pulse las teclas de flecha hacia la YES or NO IZQUIERDA o DERECHA para (SONIDO DE cambiar. ESTADO SCK • Pulse la tecla “P” para fijar su opción. SÍ o NO) O BIEN Establecer pantalla de error COM ERROR DISP...
  • Page 32 Controladores de proceso PROD NAME LIB • Desplácese a “Prod Name Lib” (BIBL (Bibl nombre prod) o “Alarm Lib” (Bibl NOMBRE PROD) alarmas) OR (O BIEN) O BIEN • Pulse la tecla “P” para avanzar. ALARM LIB (BIBL ALARMAS) Desde este punto, se puede MODIFICAR un nombre existente o AGREGAR un nombre nuevo. MODIFICAR o AGREGAR un Prod Name Lib Bibl •...
  • Page 33 Controladores de proceso Salir del modo de programa EXIT • Pulse las teclas de flecha hacia (SALIR) ARRIBA o ABAJO para desplazarse a “Salir”. O BIEN PROGRAMACIÓN DE RELOJ/FECHA (6647) TECLA PULSADA PANTALLA ACCIÓN Ingresar al modo de • Para ingresar al modo de programación, programación pulse y mantenga así...

  • Page 34: Current Date

    Controladores de proceso Establecer hora del día TIME OF DAY • Use las teclas de producto numeradas (HORA DEL DÍA) para establecer la hora del día. La HH:MM gama es de 00:00 a 23:59. • Pulse la tecla “P”. CURRENT YEAR (AÑO ACTUAL) •...
  • Page 35 Controladores de proceso PROGRAMACIÓN DE ACTIVACIÓN SMS (6647) TECLA PULSADA PANTALLA ACCIÓN Ingresar al modo de SMS ACTIVATE • Para ingresar al modo de programación, programación (ACTIVAR SMS) pulse y mantenga así la tecla "P" durante 3 segundos. • Desplácese a "Programming" (Programación).
  • Page 36 Controladores de proceso ESQUEMA 3 Set SMS Timing Para usar SMS: (Establecer • Evento 1 = 2:00 P.M., 15 Min. sincronización SMS) Duración, retardo de 3 horas O BIEN • Evento 2 = 8:00 P.M., 15 Min. Duración, retardo de 3 horas O BIEN ESQUEMA 4 Set SMS Timing...
  • Page 37 Controladores de proceso SELECT PRODUCT • Seleccione una tecla de producto TO PROGRAM (SELECCIONAR PRODUCTO A PROGRAMAR) INSTANT ON • Use las teclas de productos para (ENCENDIDO ingresar 0-60. INSTANTÁNEO) SELECT PRODUCT • Para programar productos adicionales, TO PROGRAM seleccione otra tecla de producto. (SELECCIONAR PRODUCTO A PROGRAMAR)
  • Page 38 Controladores de proceso Ingresar el código de clave ENTER CODE • Ingrese el código de clave 6 6 4 7. (INGRESAR CÓDIGO) • Pulse la tecla “P” para fijar su entrada. **** • Desplácese a Dirección SCK. • Pulse “P” para avanzar. O BIEN Establecer dirección SCK SCK ADDRESS...
  • Page 39 Controladores de proceso Esta página se ha dejado intencionalmente en blanco. NOTAS: FAST Lit. Núm. de pieza 229-51311 Rev. E (GERENTE) 24.09.10 Página 19  2005-2010 Food Automation – Service Techniques, Inc. Todos los derechos reservados Este documento contiene información confidencial. La diseminación, publicación, copia o duplicación de este documento sin autorización previa por escrito queda estrictamente prohibida.
  • Page 40 Controladores de proceso Food Automation - Service Techniques, Inc. 905 Honeyspot Road Stratford, Connecticut 06615-7147 EE.UU. Teléfono: +1-203-377-4414 Ventas: 1-800-FASTRON Fax: +1-203-377-8187 Llamadas internacionales: +1-203-378-6860 Línea gratis de asistencia técnica las 24 horas/ los 7 días de la semana desde los EE.UU., Canadá...