Reinigung - La Cimbali M29 Start Use And Installation

Halten Sie sich hinsichtlich des
vorschriftsmäßigen Einsatzes des
Nahrungsmittelsicherheitssystem (HACCP) an
die im vorliegenden Paragraphen aufgeführten
Angaben.
Die Reinigungen müssen mit Originalprodukte
"Service Line" benutzt werden. Siehe die genaueren
Angaben auf der letzten Seite. Alle anderen Produkte
könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen,
die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Reinigung der Gruppen
Am Ende des Arbeitstages muß für alle Abgabeeinheiten
folgender Vorgang ausgeführt werden:
1) Die Glockendichtung mit einer kleinen Bürste reinigen.
2) Eine Gummischeibe in den Filterhalter mit Filter
einführen.
3) Entweder den Inhalt eines Tütchens oder einen
Meßbecher Reinigungspulver hineingießen.
4) Den Filterträger einhaken und einige Zyklen durchführen.
5) Den Filterhalter abnehmen und den kleinen Strahl mit
einem Schwämmchen reinigen.
6) Ausspülen und dabei ca. 30 Sekunden lang Wasser
aus jeder Gruppe austreten lassen.
Den Filterhalter während der Abgabe nicht
abnehmen!.
Filterhalter
1) Einen Liter kaltes Wasser und eine kleine Menge
flüssiges Reinigungsmittel in einen Behälter geben.
2) Die Filter aus den Filterhaltern nehmen.
3) Filter und Filterhalter wenigstens 15 minuten lang in die
Lösung legen.
4) Mit einem Schwamm eventuell vorhandene Reste
entfernen und mit kalten Wasser gut ausspülen.
5) Die Filter wieder so in die Filterhalter einsetzen, daß die
Feder zur Filterblockierung in ihren Sitz einschnappt
Strahler Wasserdampf und Heißwasser
Einen sauberen Lappen oder Schwamm benutzen, um mit
warmem Wasser zu reinigen, wobei etwaige organische
Reste zu entfernen sind.
Gehen Sie zur Reinigung des Inneren des Abgaberohrs wie
folgt vor: Richten Sie das Rohr zur Tassenaufsatzwanne
aus, und führen Sie wenigstens eine Dampfabgabe aus;
gehen Sie bei diesem Vorgang mit besonderer Umsicht vor.
Roste und Tropfschale
Die Roste von der Schale abnehmen, die Schale
herausnehmen und unter fließendem Wasser reinigen

16. Reinigung

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Entladekassette
Am Ende des Arbeitstages muß man ein Kännchen
Heißwasser in die Kassette gießen um etwaige
Verkrustungen im Ablauf zu entfernen.
Gehäuse
Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine mit einem
weichen Tuch und Reinigungsmitteln OHNE Ammoniak
oder Scheuermitteln, um die Arbeitsbereiche der Maschine
von möglicherweise präsenten organischen Ablagerungen
zu befreien.
Zu beachten: Spritzen Sie keine Flüssigkeiten in die
Vertiefungen der Gehäusepaneele.
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