Pulizia E Manutenzione - La Cimbali M29 Select Use And Installation

Per la corretta applicazione del sistema di
sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a
quanto indicato nel presente paragrafo.
I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando
i prodotti originali "Service Line", vedi
dettaglio in ultima pagina. Qualsiasi altro
prodotto potrebbe compromettere l'idoneità
dei materiali a contatto con gli alimenti
Pulizia dei gruppi
Intervento da effettuarsi al termine della giornata
lavorativa su tutti i gruppi
1) Pulire la guarnizione campana con lo spazzolino.
di polvere detergente
4) Agganciare il portafiltro al gruppo e premere un
pulsante di selezione. Dopo qualche secondo premere
il pulsante STOP; ripetere questa operazione alcune
volte.
ogni gruppo.
1) In un recipiente adatto versare un litro di acqua fredda
e una dose di detergente.
15 minuti.
4) Rimuovere con una spugna eventuali residui e
sciacquare in abbondante acqua fredda.
Lance vapore e acqua calda
Utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda
rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare
accuratamente.
Per pulire la parte interna della lancia operare nel seguente
indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e
prestando particolare attenzione, erogare almeno una
volta vapore.

19. Pulizia e manutenzione

.
Griglie e bacinella di gocciolamento
Togliere le griglie dalla bacinella, estrarla e completare la
pulizia in acqua corrente.
Vaschetta di scarico
Al termine della giornata di lavoro, versare un bricco di
acqua calda nella stessa, questo per rimuovere eventuali
incrostazioni nello scarico.
Carrozzeria
o abrasivi, eliminando eventuali residui organici presenti
nella zona di lavoro.
N.B.: non spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della
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carrozzeria.
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