Instalación; Operación - Hoffman Berkel PROXIMA 800 Series User Manual

- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humedad máx. 95%
NO CORTAR:
- productos alimentarios con-
gelados;
- productos alimentarios con
huesos o espinas (carnes y pes-
cados);
- cualquier otro producto no
destinado al uso alimentario.
RIESGOS RESIDUALES
El aro de protección de alrede-
dor de la cuchilla es conforme
con las normativas europea, de
todos modos la protección en
la zona del filo no elimina total-
mente el riesgo de cortes.
¡ATENCIÓN! Durante la
!
limpieza de la cuchilla y
el afilado mantenga las ma-
nos lo más alejadas posible
del área no protegida. Se re-
comienda utilizar guantes de
protección.
INSTALACIÓN
Instale la máquina a una altura
máxima de 90 cm, sobre una
superficie nivelada, lisa, seca
y capaz de soportar el peso de
la máquina más el del producto
que se va a cortar.
ADVERTENCIA: Asegú-
!
rese de que el recorrido
de la bandeja y la carga del pro-
ducto alimentario en esta no
estén obstaculizados.
La máquina se ha de instalar
cerca de una base eléctrica re-
glamentaria CEE, conectada a
una instalación conforme con
las normativas vigentes y que
disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático dife-
rencial;
- instalación de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
eléctrica asegúrese de que las
características de la red de ali-
mentación coincidan con las in-
dicadas en la placa de datos de
la máquina.
¡ATENCIÓN! Para las má-
!
quinas dotadas de motor
trifásico, comprobar la orien-
tación de la cuchilla. Tras haber
comprobado que la cuchilla
está cerrada en posición de
seguridad, pulsar el botón de
encendido (1) para poner en
marcha la máquina. Observan-
do la cuchilla desde la parte del
plato, comprobar que gira en
sentido contrario a las agujas
del reloj, hacia abajo lado ope-
rador (Fig. B).
OPERACIÓN
¡ATENCIÓN! Cuchilla afi-
!
lada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en su posición segura
(posición 0) (Fig. A).
- Asegúrese de que la máquina
está apagada, de lo contrario,
pulse el botón de apagado (2);
- lleve completamente hacia
atrás el plato (7) (hacia el ope-
rador), en posición de carga;
- eleve el sujetador de alimen-
tos (8) y colóquelo en posición
de reposo;
- ponga el producto a lonchear
sobre el plato de alimentos:
- apoye el producto a cortar
sobre la bandeja contra la
pared de la bandeja de ali-
mentos al lado del borde de
la bandeja, del lado del ope-
rador; bloquéela con el suje-
tador de alimentos ejercien-
do cierta presión;
- en las versiones de grave-
dad, el producto ejercerá
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presión contra la bandeja
por su propio peso;
- utilize la perilla de regula-
ción grosor (3) para regolar el
grosor de la loncha. Accione la
cuchilla (18) pulsando el botón
de encendido (1). Agarre el asa
y soporte del soporte del pro-
ducto y active el corte alterna-
tivo;
- en los modelos gravidad
(834, 834E), cuando el peso del
alimento y las dimensiones del
mismo ya no permiten efectuar
un corte adecuado por sólo el
efecto de gravedad, use la asa
del brazo sujetador;
- finalizadas las operaciones
coloque la perilla de regulación
espesor en posición segura y
mueva hacia atrás el carro. De-
tenga el movimiento de la cuchi-
lla con el botón de apagado (2).
LIMPIEZA
Antes de usarse, la máquina
debe ser limpiada al menos
una vez al día, o más seguido en
caso de ser necesario, y siem-
pre después de largos periodos
de inactividad.
¡ATENCIÓN! ¡Peligro de
!
descarga eléctrica! Antes
de limpiar la máquina, desenc-
húfela de la red de alimentación
eléctrica y coloque en posición
de seguridad la perilla de regula-
ción de grosor.
¡ATENCIÓN!
!
afilada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en la posición segura
(posición 0) (Fig. A).
Productos de limpieza:
No lave ninguna parte en el
lavavajillas! Utilice exclusiva-
mente agua y detergente es-
¡Cuchilla