Chế Độ Trình Đơn Tự Động; Mô Tả Chế Độ "Trình Đơn Tự Động - Rowenta GOURMET PRO OC787865 Manual

CHẾ ĐỘ TRÌNH ĐƠN TỰ ĐỘNG
1 • Mô tả chế độ "TRÌNH ĐƠN Tự Động"
Lò có các trình đơn lập trình sẵn: nó sẽ tự động quyết định chế độ, thời gian và nhiệt độ theo
trọng lượng hoặc số lượng khách. Nó cũng kiểm soát chu trình hâm nóng khi nấu xong hoặc
nướng xong.
Thịt / cá: các chương trình 1 đến 8
Các trình đơn lập trình sẵn đảm bảo nấu thịt và cá nhanh, hoàn hảo (thịt bò tái hoặc chín kỹ, thịt bê quay,
thịt heo, thịt cừu, gà, cá nguyên con,...).
Lò sẽ quyết định chế độ, nhiệt độ và thời gian nấu tùy vào trọng lượng của thịt / cá.
Tráng miệng: các chương trình 9-13
Các chương trình được điều chỉnh theo phương pháp nấu tinh tế (phần soufflé, toàn bộ soufflé, trái cây,
bánh tart, quiche, crèmes caramel, crèmes brûlées, meringue...) và điều chỉnh rất chính xác (từ 5 đến
10°), cũng như phân bố nhiệt độ đồng đều.
Lò sẽ quyết định chế độ, nhiệt độ và thời gian nấu tùy vào số lượng khách.
Chế độ bánh mì (nở / gia nhiệt khô /nướng): Các chương trình 14-16
3 chương trình nấu:
• Nở: trình đơn chỉ để làm nở bột.
• Bánh mì: trình đơn kết hợp các giai đoạn nở bột, giai đoạn nghỉ và nướng bánh.
• Bánh mì ngọt tròn: trình đơn kết hợp các giai đoạn nở bột, giai đoạn nghỉ và nướng bánh.
Lò sẽ quyết định chế độ, nhiệt độ và nấu tùy vào trọng lượng của các thành phần.
Nhiệt độ nấu chậm (từ 80 đến 120 ° C): Các chương trình 17-22
Các chương trình này rất được khuyên dùng để chế biến thịt và philê cá, đảm bảo độ mềm và giữ nước
trong thịt và giữ được mùi thơm. Các chương trình này có thời gian nấu lâu - nói chung từ 2h 30 đến
4 giờ và tối đa 7 giờ đối với chương trình thịt cừu 7 giờ.
Lò sẽ quyết định chế độ, nhiệt độ và thời gian nấu tùy vào trọng lượng của thịt / cá.
Mặc dù tốn rất nhiều thời gian, chế độ nấu chậm ở nhiệt độ thấp tiêu thụ ít năng lượng hơn chế độ nấu
truyền thống.
Hầm / Kho: chương trình 23*.
Trình đơn Mijotage dùng với phụ kiện dĩa hấp 3 trong 1 không có rổ hấp. Cho phép bạn truy cập chuẩn
bị các món như hầm, kho, ướp, tajine hoặc nước sốt, cà rốt, thịt bò, thịt bò kiểu bourguignon, nồi đất...
Lò sẽ quyết định chế độ, nhiệt độ và thời gian nấu tùy vào trọng lượng của thức ăn. Việc sử dụng bất
kỳ loại phụ kiện nấu nào khác có thể có nghĩa là bạn phải điều chỉnh thời gian nấu theo cách thủ công.
Hấp: các chương trình 24 đến 28*
Các trình đơn hấp có sử dụng phụ kiện dĩa hấp 3 trong 1 được điều chỉnh theo các công thức hấp truyền
thống (ví dụ: cá; rau củ dày hoặc mỏng / tinh bột, nhưng cũng đối với trái cây, thịt trắng...).
Rót nước đến dấu MAX (tối đa), kiểm tra các thành phần cần nấu trên rổ hấp và chọn một trong 5 trình
đơn nấu dành riêng.
*tùy vào mẫu máy 84