Kenwood KAX99.AOME Instructions Manual page 95

Εάν το προϊόν Kenwood
l
που έχετε αγοράσει
δυσλειτουργεί ή βρείτε
τυχόν ελαττώματα, στείλτε
το ή παραδώστε το σε
εξουσιοδοτημένο Κέντρο
Σέρβις της KENWOOD.
Για ενημερωμένα στοιχεία
σχετικά με το πλησιέστερο
εξουσιοδοτημένο Κέντρο
Συνταγές
(Σε όλες τις συνταγές, να
αναμειγνύετε τα συστατικά με
το εξάρτημα ζυμώματος)
βασική ζύμη για
ζυμαρικά
500 γρ. αλεύρι τύπου 00 ή
απλό αλεύρι
4 αβγά
½ κουτ. γλυκού αλάτι
½ κουτ. γλυκού λάδι
νερό αν χρειάζεται
Ζυμαρικά από φακές
500 γρ. αλεύρι από φακές
4 αβγά
2 κουτ. σούπας ελειαόλαδο
4 κουτ. σούπας νερό (και
παραπάνω αν χρειαστεί)
Εκτέλεση:
1 Τοποθετήστε όλα τα
συστατικά μέσα στο μπολ
ανάμειξης
2 Αναμείξτε στις ταχύτητες
1-2 για περίπου 2-3 λεπτά.
Προσθέστε νερό εάν το
μείγμα είναι πολύ στεγνό.
3 Μαζέψτε το μείγμα και
ζυμώστε με το χέρι έως ότου
επιτευχθεί μια ομοιόμορφη
ζύμη.
4 Για καλύτερα αποτελέσματα
τυλίξτε τη ζύμη και αφήστε
τη να ξεκουραστεί για
περίπου 1 ώρα προτού την
περάσετε από τον πλάστη.
Σέρβις της KENWOOD,
επισκεφθείτε τη
διαδικτυακή τοποθεσία
www.kenwoodworld.com ή
τη διαδικτυακή τοποθεσία
που αφορά συγκεκριμένα
τη χώρα σας.
Κατασκευάζεται στην
l
Ιταλία.
5 Τοποθετήστε το εξάρτημα
ανοίγματος φύλλου XL και
ακολουθήστε τις οδηγίες
«Πώς να χρησιμοποιείτε
το εξάρτημα ανοίγματος
φύλλου XL .
Σφολιάτες
500 γρ. αλεύρι τύπου 00
210 ml ζεστό νερό
20 γρ. ελαφρύ ελαιόλαδο
5 γρ. αλάτι
ρυζάλευρο για πασπάλισμα
Εκτέλεση
1 Τοποθετήστε το αλεύρι, το
ελαιόλαδο και το αλάτι στο
μπολ ανάμειξης.
2 Αναμείξτε στην ταχύτητα 1
ενώ σταδιακά προσθέτετε το
νερό έως ότου δημιουργηθεί
μια σφιχτή ζύμη. (Έχετε
υπόψη ότι μπορεί να μην
χρειαστεί όλο το νερό)
3 Τυλίξτε τη ζύμη και αφήστε
τη να ξεκουραστεί για 5
λεπτά προτού την περάσετε
από τον πλάστη.
4 Χωρίστε τη ζύμη σε 14 μέρη.
Κρατήστε τη ζύμη καλυμμένη
έως ότου περαστεί από τον
πλάτη.
5 Κρατήστε ένα κομμάτι της
ζύμης και πασπαλίστε με
ρυζάλευρο.
6 Τοποθετήστε το εξάρτημα
ανοίγματος φύλλου XL και
ακολουθήστε τις οδηγίες
«Για να χρησιμοποιήστε
το εξάρτημα ανοίγματος
φύλλου XL».
95