Hallde RG-300i User Instructions page 26

TYPES DE PRÉPARATION
L'appareil sert à couper en tranches, en
dés, en lamelles, en julienne et en tranches
gaufrées de différentes dimensions et à râper,
en fonction de l'accessoire tranchant choisi. Il
prépare les légumes, les fruits, le pain sec, le
fromage, les noisettes, les champignons, etc.
UTILISATEURS
Restaurants, traiteurs, hôpitaux, écoles,
restauration rapide, restauration pour collec-
tivités, pizzerias, navires, cuisines centrales,
cuisines des institutions, industrie agro-
alimentaire, etc.
CAPACITÉ
Jusqu'à 3 000 portions par jour, 40 kg par
minute.
UTILISATION DES
ALIMENTEURS
ACCESSOIRE MANUEL, ERGO LOOP
Ce dispositif d'alimentation peuvent être
utilisés pour tous les types de produits, petits
et grands.
Utiliser la grande chambre d'alimentation pour
charger en continu toutes sortes de produits et
pour couper de gros produits comme le chou.
Utiliser également la grande chambre
d'alimentation pour couper dans un sens déter-
miné, par exemple des tomates et des citrons.
Placer/empiler les produits selon le schéma.
La goulotte d'alimentation intégrée sert pour
la découpe de produits longs comme le
concombre ; cf. schéma.
ACCESSOIRE-ENTONNOIR
L'accessoire-entonnoir est utilisé pour l'ali-
mentation en continu de grandes quantités
d'aliments ronds, comme par exemple les
pommes de terre, les oignons, etc.
ACCESSOIRE-TUBE
L'accessoire-tube sert pour la découpe de
produits longs comme le concombre ; cf.
schéma.
MONTAGE ET DÉMONTAGE
CYLINDRE D'ALIMENTATION
Faire coulisser le cylindre d'alimentation sur
les charnières de l'appareil, puis rabattre le
cylindre d'alimentation.
Fermer la poignée de verrouillage.
Pour le démontage, ouvrir d'abord la poignée
de verrouillage, puis retirer le cylindre
d'alimentation des charnières de l'appareil.
ACCESSOIRE MANUEL CHOU ET
CRUDITÉS
Enfoncer le bouton d'arrêt de l'appareil.
Monter le cylindre d'alimentation comme
ci-dessus.
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Saisir la plaque de poussée à deux mains et
insérer l'extrémité de l'axe dans le trou de la
machine.Faire descendre l'accessoire manuel
chou et crudités, puis le faire pivoter vers
l'intérieur en le tournant dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre.
Pour le démontage, enfoncer l'ergot d'arrêt,
puis faire pivoter vers l'extérieur l'accessoire
manuel chou et crudités dans le sens des
aiguilles d'une montre et ensuite le retirer.
ACCESSOIRE-TUBE
Enfoncer le bouton d'arrêt de l'appareil.
Monter le cylindre d'alimentation comme
ci-dessus.
Placer l'accessoire-tube dans le cylindre
d'alimentation, avec l'extrémité de l'axe dans
le trou de la machine.
Faire descendre l'accessoire-tube et faire
tourner la poignée de verrouillage dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre.
Pour le démontage, faire tourner la poignée de
verrouillage dans le sens des aiguilles d'une
montre, puis retirer l'accessoire-tube.
CYLINDRE D'ALIMENTATION DE
L'ACCESSOIRE-ENTONNOIR
Faire coulisser le cylindre d'alimentation sur
les charnières de l'appareil, puis rabattre le
cylindre d'alimentation.
Fermer la poignée de verrouillage.
Pour le démontage, ouvrir la poignée de
verrouillage et retirer le cylindre d'alimentation
des charnières de l'appareil.
ACCESSOIRE-ENTONNOIR
Enfoncer le bouton d'arrêt de l'appareil.
Pour le montage, monter le cylindre d'ali-
mentation à deux compartiments intérieurs.
Placer l'accessoire-entonnoir au centre du
cylindre d'alimentation, avec l'axe avec
l'extrémité de l'axe dans le trou de la machine.
Faire descendre l'accessoire-entonnoir et faire
tourner la poignée de verrouillage dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre.
Pour le démontage, faire tourner la poignée de
verrouillage dans le sens des aiguilles d'une
montre, puis retirer l'accessoire-entonnoir.
INSTALLATION DES
ACCESOIRES TRANCHANTS ET
DE LA CUVETTE
En cas d'utilisation de l'accessoire manuel
chou et crudités, vérifier que la plaque
d'alimentation est dans sa position supérieure
et pivoté vers la gauche. Ensuite, ouvrir le
cylindre d'alimentation à droite. Si l'accessoire-
entonnoir est utilisé, retirer l'accessoire-
entonnoir et ouvrir le cylindre d'alimentation
à droite. Si l'accessoire-tube est utilisé,
retirer l'accessoire-tube et ouvrir le cylindre
d'alimentation à droite.
Si la cuvette doit être utilisée, le plateau répar-
titeur est placé au bas de la cuvette. Assurez-
vous que le logement du couteau de l'appareil
a été nettoyé à fond. La cuvette, contenant le
plateau répartiteur, est ensuite montée autour
de l'arbre du logement du couteau de l'appareil.
Tournez/poussez le plateau répartiteur dans
son raccord.
Ensuite placer l'accessoire tranchant choisi sur
l'axe et le tourner jusqu'à encliquetage.
Lors de l'utilisation de la grille de découpage
en dés ou de la grille à frites : placez le
plateau répartiteur dans la partie inférieure
de la cuvette, laquelle est montée à son tour
autour de la tige du logement du couteau de
l'appareil. Tournez le plateau répartiteur dans
son raccord. Ensuite, montez la grille choisie
sur l'arbre, puis sur le trancheur, en veillant à
ce qu'ils tombent correctement.
Visser le dispositif de mélange spiral pour
découper des dés avec l'accessoire-entonnoir,
le boulon d'arrêt pour couper avec l'accessoire-
tube, ou la vis à chou pour couper avec un
accessoire manuel chou et crudités, dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre sur
l'ergot central de l'accessoire tranchant.
DÉMONTAGE DES
ACCESSOIRES TRANCHANTS
ET DE LA CUVETTE
Dévissez le capuchon à vis, le porte-foret ou le
boulon d'arrêt dans le sens des aiguilles d'une
montre à l'aide de la clé, puis retirez le ou les
accessoires tranchants et le plateau répartiteur
avec la cuvette.
NETTOYAGE
Avant de commencer à utiliser l'appareil, lire
toutes les instructions.
AVANT DE NETTOYER: Toujours arrêter
d'abord l'appareil et débrancher la prise
murale. A défaut d'une fiche, couper le courant
à l'aide de l'interrupteur général. Retirer
toutes les pièces amovibles qui doivent être
nettoyées.
NETTOYAGE DANS LE LAVE-VAISSELLE:
Toutes les pièces amovibles peuvent être
lavées dans le lave-vaisselle.
NETTOYAGE À LA MAIN: Utiliser uniquement
des détergents pour laver la vaisselle à la main
à faible teneur en chlore. Ne jamais utiliser
d'objets tranchants ou abrasifs tels que des
couteaux ou des produits à récurer agressifs
MATÉRIAUX DE NETTOYAGE: Pour nettoyer
les zones exposées aux aliments, utiliser la
brosse fournie avec l'appareil ou une brosse
similaire. L'axe au milieu de l'appareil peut être
nettoyé à l'aide d'une petite brosse à bouteilles.
Pour essuyer les autres surfaces de l'appareil,
utiliser un chiffon humide.
DÉSINFECTION: Utiliser l'alcool isopropylique
(de 65 à 70 %). L'alcool isopropylique est très
inflammable; lors de son application, il faut
donc être prudent.
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