Bosch MCM3 Series Instruction Manual page 163


Hасадка Число
оборотів
високе
низьке
високе
низьке/
високе
високе/M
високе/M
високе
Час Рецепти / інгредієнти / переробка
прибл. Полуничний щербет
1,5-2хв. – 250гзамороженоïполуниці
– 100гцукровоїпудри
– 180млвершків(1неповнийстакан)
■ Усіінгредієнтипокластивчашу.Відразужввімкнути
прилад,інакшеутворятьсягрудочки.Перемішуватидо
утворенняморозивакремовоїконсистенції.
Збиті білки
– вiд2до6білків
■ Збиватипринизькійчастотіобертання.
Збиті вершки
– від200гдо400г
■ Збиватинависокихоборотах.
Майонез
– 1яйце
– 1ч.л.гірчиці
– 150до200млолії
– 1ст.л.лимонногосокуабооцту
– 1щiпкасолі
– 1щiпкацукру
Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.
■ Усіінгредієнти(крімолії)перемішуватидекілька
секунднаступені«1».
■ Приладпереключитинаступінь«2»,заливати
повільнооліючереззавантажувальнийотвірі
перемішуватидотихпір,покимасанеемульгує.
Майонез використати якнайшвидше, не зберігати його.
Горіхи, мигдаль
– 50гдо200г
■ Шкаралупуслідвидалитиповністю,інакшеніж
блендеразатупится.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Приготування пюре з фруктів або овочів
– яблучниймус,шпинат,пюрезморкви,помідорів;сирих
абоварених
■ Інгредієнтитаприправипокластиразомдоблендеру
тапереробитивпюре.
Шоколадне молоко
– 80гдо100гохолодженогошоколаду
– прибл.400млгарячогомолока
■ Подрібнитишоколадвблендері,додатигарячемолоко
такороткопідмішати.
Рецепти/інгредієнти/переробка uk
163