Bosch MCM3 Series Instruction Manual page 127


Εργαλείο Αριθμός
στροφών
υψηλή
υψηλή
υψηλή
υψηλή
χαμηλή
υψηλή
χαμηλή/
υψηλή
Χρόνος Συνταγές / Υλικά / Εκτέλεση
Σοκολάτα
– 50έως200g
■ Κόψτεήσπάστετησοκολάτασεκομμάτια.
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Μαϊντανός
– 10έως50g
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Κρέας, συκώτι (γιακιμάκλπ.)
– 50έως500g
■ Αφαιρείτετακόκαλα,τουςχόνδρους,τιςπέτσεςκαιτους
τένοντες.Κόβετετοκρέαςσεκύβους.
Παρασκευήζύμηςμεκρέας,γεμίσεωνκαιπατέ:
■ Βάζετετοκρέας(βοδινό,χοιρινό,μοσχαρίσιο,απόπου-
λερικά,αλλάκαιψάρικτλ.)μαζίμεταάλλαυλικάκαιτα
καρυκεύματαμέσαστομπολκαιταδουλεύετεσεζύμη.
περ. Γρανίτα από φράουλες
1,5-2 – 250gκατεψυγμένεςφράουλες
λεπτά – 100gζάχαρηάχνη
– 180mlκρέμαγάλακτος(σαντιγί)(σχεδόν1κουτί)
■ Βάζετεόλαταυλικάμέσαστομπολ.Θέτετετησυσκευή
αμέσωςσελειτουργία,διότιδιαφορετικάσβωλιάζειτο
μίγμα.Ανακατεύετε,μέχρινασχηματιστείκρεμώδες
παγωτό.
Μαρέγκα
– 2έως6ασπράδιααβγών
■ Χτυπήστεμεχαμηλόαριθμόστροφών.
Σαντιγί
– 200έως400g
■ Χτυπήστεμευψηλόαριθμόστροφών.
Μαγιονέζα
– 1αβγό
– 1κ.τ.μουστάρδα
– 150–200mlλάδι
– 1κουταλιέςσούπαςχυμόλεμονιούήξύδι
– 1πρέζααλάτι
– 1πρέζαζάχαρη
Ταυλικάθαπρέπειναέχουντηνίδιαθερμοκρασία.
■ Ανακατεύετεόλαταυλικά(εκτόςτουλαδιού)γιαμερικά
δευτερόλεπταστηβαθμίδα1.
■ Ενεργοποιήστετησυσκευήστηβαθμίδα2,ρίξτετολάδι
αργάμέσααπότοάνοιγμασυμπλήρωσηςυλικώνκαι
ανακατέψτε,μέχριναγαλακτωματοποιηθείημάζα.
Καταναλώνετε τη μαγιονέζα σύντομα, αυτή δεν
διατηρείται για πολύ.
Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση el
127