Tipps Für Gute Dörrergebnisse - Silvercrest SDA 260 A1 User Manual And Service Information

SilverCrest SDA 260 A1
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Kontrollieren Sie ggf. nach einigen Stunden, ob das Dörrergebnis zufriedenstellend ist.
Führen Sie eine Greifprobe (siehe die empfohlene Festigkeit in den Tabellen ab Seite
154) durch, um festzustellen, ob das Dörrgut bereits gut getrocknet ist. Wenden Sie es
ggf. und setzen Sie den Dörrvorgang fort.
Gefahr von Verbrennungen!
Der Deckel (1), die Dörreinsätze (2) und der Sockel (4) werden bei Betrieb sehr heiß. Auch
direkt nach dem Ausschalten bleiben diese noch heiß. Achten Sie daher darauf, dass Sie sich
nicht verbrennen.
6. Verpacken Sie das abgekühlte Dörrgut. Am besten verwenden Sie Einmachgläser oder
wiederverschließbare Gläser, wie sie im Haushalt als Leergut anfallen. Sie können es auch
einschweißen oder Vakuum versiegeln. Plastiktüten sind nicht zu empfehlen. Sie können Ihre gedörrten
Lebensmittel im Prinzip bei jeder Raumtemperatur lagern. Am längsten lagern lassen sie sich jedoch in
kühlen, trockenen und dunklen Räumen.
7. Reinigen Sie den Dörrautomaten wie im Abschnitt „Wartung/Reinigung" auf Seite 157 beschrieben.
Tipps für gute Dörrergebnisse
Dörren Sie keine fettigen oder ölhaltigen Lebensmittel (z. B. fettiges Fleisch oder Fleisch, das in
einer öligen Marinade eingelegt war. Fett und Öl wird beim Dörren ranzig. Ähnlich verhält es
sich mit Sahne, Milch oder Butter – verwenden Sie diese auch nicht für Marinaden.
Die nachfolgend angegeben Dörrzeiten sind Richtwerte. Sie können je nach Menge des Dörrguts, seiner
Dicke und Größe usw. abweichen. Machen Sie zwischendurch die empfohlene Dörrprobe, um
festzustellen, ob das Gut ausreichend gedörrt ist. Wenn nicht, dörren Sie es noch einige Zeit weiter.
Obst
Sie können gedörrtes Obst als Snacks, aber auch als Zutaten für kreative Rezepte verwenden. Diese
können kleingehackt, zermahlen oder wieder eingeweicht werden.
Wenn Sie Früchte als Snacks zubereiten, dörren Sie sie nicht zu lange, da sie sich ansonsten nicht mehr
gut kauen lassen.
Zusammen mit Nüssen und Flocken lassen sich tolle Frucht-Müslis oder -Jogurts zaubern.
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Tauchen Sie vor dem Dörren die Schnittflächen von Obst ggf. in Zitronensaft, um zu
vermeiden, dass diese braun werden.
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Wenn Sie Steinobst dörren möchten, empfehlen wir, es zunächst mit Kern ca. 2/3 der
Dörrzeit zu dörren, dann den Kern zu entfernen und das Obst ggf. zu teilen und
daraufhin fertig zu dörren. Durch das Vordörren ist es einfacher, den Kern zu entfernen.
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