Kenwood KAX910ME Instructions Manual page 96

použití strojku na
těstoviny
1 Připravte těsto podle přiloženého
receptu.
Těsto nesmí být příliš suché,
G
protože by mohlo dojít k
poškození strojku na těstoviny
nebo robotu. Mělo by mít
podobnou strukturu jako hrubá
strouhanka nebo těsto na hrubý
crumble. Těsto se musí drobit, ale
při stlačení k sobě musí vytvořit
hrudku, která drží pohromadě.
2 Na robotu nastavte rychlost 2–3.
3 Dejte do násypky kousky těsta.
Postupně přidávejte malé kousky.
Přidávejte další až potom, co
bude šnek prázdný. Pokud se
podávací trubka ucpe, vytlačte
těsto do šneku tlačkou
(nepoužívejte nic jiného než
tlačku a netlačte příliš silně).
Podávací trubka se nesmí zcela
zaplnit.
4 Poté, co má těstovina
požadovanou délku, ji odřízněte
pohybem rukojeti řezačky dozadu
a dopředu. Pokud nemáte
řezačku namontovanou, použijte
běžný nůž.
Tvořítka měňte po demontáži
G
řezačky. Při demontáži řezačky
vždy jednou rukou držte okraj a
druhou rukou otáčejte
upevňovacím prstencem směrem
k sobě. Demontujte zajišťovací
prstenec (dle potřeby jej povolte
klíčem v rukojeti tlačky) a mixér
na chvilku zapněte na rychlost 1,
čímž se tvořítko vytlačí ven.
Odstraňte zbytky pasty a nasaďte
nové tvořítko. Vraťte na místo
zajišťovací prstenec a řezačku.
upozornění
Strojek na těstoviny se při použití
zahřívá – to je normální a je to
způsobeno stlačováním těsta ve
strojku.
čištění
Nemyjte žádnou součást v myčce
na nádobí.
demontáž strojku
Vždy jednou rukou uchopte
G
řezačku za okraj a otáčejte
upevňovacím prstencem směrem
k sobě a sundejte jej. Demontujte
pojistnou matici a v případě
potřeby ji uvolněte klíčem v
rukojeti tlačky. Demontujte
nástavec z robotu a rozeberte
jeho díly.
tvořítka
Tvořítka na těstoviny Maccheroni
rigati, Maccheroni lisci a Bucatini
lze tahem rozebrat, pak se snáze
čistí .
Díly čistěte ihned po použití, jinak
G
těsto zaschne a jen velmi obtížně
se odstraňuje. Tvořítka oškrabte
od zbytků těsta čistítkem. Silnější
konec čistítka je ideálně vhodný k
čištění větších otvorů v tvořítku
Maccheroni rigati, tenčí konec je
vhodný k čištění ostatních
tvořítek. Díly omyjte horkou
mýdlovou vodou a důkladně
osušte.
šnek
Neponořujte do vody.
G
Otřete dočista a osušte.
G
násypka, pojistná matice,
těleso, tlačka, řezačka.
Odstraňte zbytky těsta a mouky a
G
dle potřeby díly omyjte horkou
mýdlovou vodou a důkladně
osušte.
96