Kenwood KAX910ME Instructions Manual page 75

service og
kundetjeneste
Hvis du trenger hjelp med:
bruke tilbehøret
G
service eller reparasjoner
G
kontakt butikken der du kjøpte
G
tilbehøret.
Designet og utviklet av Kenwood i
G
Storbritannia.
Laget i Kina.
G
oppskrift på vanlig
pastadeig
Vi anbefaler 00-mel, men hvis det
ikke er tilgjengelig, kan du bruke
vanlig hvetemel. Mål ingrediensene
nøyaktig, da en deig som er for
tørr kan ødelegge tilbehøret
og/eller kjøkkenmaskinen. Men
hvis blandingen danner en ball
med deig, er det for mye væske.
200g 00-mel
100g vispet egg (ca. 2 middels
store egg)
Metode
Ha melet i bollen og hell gradvis i
det vispede egget og bruk K-
vispen på minimumshastighet og
øk til 1. Blandes i 30 - 45
sekunder. Skrap sidene av bollen.
Slå på og fortsett å blande i ca. 30
sekunder til. Blandingen skal ligne
på grove brødsmuler eller være
grovsmuldret i struktur. Partiklene
skal være atskilt, men hvis en liten
mengde klemmes sammen, skal
det henge sammen i en klump.
lage pasta med smak
urtepasta
Bruk oppskriften overfor, men legg
til 20ml skylte og finhakkede urter
som f.eks. persille sammen med
det vispede egget.
helkorn – skift ut melet med
vanlig helkorn
verdi – bytt ut 30 ml vispet egg
med 30 ml finpurert spinat.
pasta uten egg
200g 00 mel
1 klype salt
25ml olivenolje
ca. 100ml vann
Følg metoden for alminnelig
pastadeig og ha i salt i melet og
bytt ut egget med olje og vann.
Japanske soba
bokhvetenudler
– Ideelt for de som trenger glutenfri
mat.
300g bokhvetemel
150g vispet egg
Følg metoden for alminnelig
pastadeig. Kjør deigen gjennom
pastamaskinen med Bigoli-
tilbehøret montert og kutt i
ønskede lengder. Kokes i kokende
vann.
udon-nudler
350g vanlig hvetemel
140ml kaldt vann
20g salt
Rør saltet inn i vannet til det er
oppløst. Følg metoden for
alminnelig pastadeig men bytt ut
det vispede egget med saltvannet.
Kjør pastadeigen gjennom
pastamaskinen med Bigoli-
tilbehøretø montert og kutt i passe
lengder. Koks i usaltet kokende
vann i ca. 5 minutter. Nudlene skal
være faste men myke.
Hell straks av vannet og skyll med
kaldt vann. Serveres straks med
saus til.
75