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3.2
Verifica funzionale
Dopo aver inserito la spina del cavo d'alimentazione nella
presa della rete elettrica, la macchina è pronta per la
verifica funzionale.
Avviamento continuo: premere l'interruttore a lato in
posizione 2 e la macchina si avvia.
Arresto: premere l'interruttore a lato in posizione 0 e la
macchina si arresta.
Avviare la macchina a vuoto per un minuto, verificare
che il funzionamento sia regolare.
CAPITOLO 4
USO
Prima di iniziare ogni ciclo di lavoro accertarsi che la
macchina sia perfettamente pulita in particolare le superfici
a contatto con la pasta.
Qualora necessario procedere alla pulizia secondo le
modalità
4.1
Uso della macchina con modalità Touch and Go
AVVIAMENTO
Premere l'interruttore a lato in posizione 1
Premere il tasto nero della centralina "SET TIME" per
impostare il tempo di lavoro da 10 a 35 secondi; la
macchina è pronta per la fase operativa.
Prima di introdurre nell'apertura della protezione superiore
la
pallina
di
pasta
precedentemente lievitata (almeno 6-8 ore) schiacciare a
cuneo una parte del bordo della stessa allo scopo di
favorirne l'ingresso nella coppia di rulli superiori. I rulli si
avviano automaticamente a contatto della pasta con lo
scivolo superiore.
All'uscita di questi, la pasta subirà una prima riduzione
dello spessore , assumendo una forma ovale, poi
scivolando sul bilancino ruoterà in senso trasversale di
circa 90° disponendosi per il successivo passaggio nella
coppia di rulli inferiori dai quali uscirà un disco la cui
formatura, buona ma non ottimale, necessita di qualche
ritocco
manuale.
I
rulli
automaticamente
al
precedentemente impostato.
ARRESTO
Premere l'interruttore a lato in posizione 0
leggermente
infarinata
termineranno
di
girare
termine
del
tempo
3.2
Functional verification
After you have inserted the line cord into the socket, the
machine is ready for the functional verification.
Continuous mode: press the switch at the side in
position 2 and the machine will start.
Stop: press the switch at the side in position 0 and the
machine will stop.
Start the machine without using it, let it run for 1
minute and make sure it is functioning perfectly.
CHAPTER 4
USAGE
Before every work-cycle always make sure the machine is
perfectly clean, in particular those surfaces that get in touch
with the dough. If necessary clean the machine following
point
4.1
Usage of the machine with Touch and Go mode
TO START
press the switch at the side in position 2
Press the black switch of the unit "SET TIME" to set the
working time from 10 to 35 seconds; the machine is ready
for the operational phase.
Before you introduce in the opening of the highest cover
the small ball of dough made with flour and left to rise (at
e
least from 6 to 8 hours) squash the sides slightly so it can
easily go through the highest rollers . The rollers are
automatically started with the contact of the dough
with the top slide.
When the dough comes out you will see a reduction of
thickness, with an oval shape, then sliding along the scale
it will make a turn of about 90° ready to go under the
lowest rollers out of which it will have a disk shape. This
shape is not perfect so it needs the finishing touches by
hand. The rollers turn will end automatically at the end
of the time previously set.
TO STOP
press the switch at the side in position 0.
10
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