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Humidified Large Capacity Display Cabinets
Armoires d'exposition grande capacité avec
WFST Series • Série WFST
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.248.00
Flav-R-Savor
système d'humidification
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
ADVERTENCIA
®
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 15
© 2019 Hatco Corporation
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Summary of Contents for Hatco Flav-R-Savor WFST Series
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. reference. una localización segura para la referencia Français = p 15 futura. English = p 2 P/N 07.04.248.00 © 2019 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Of Contents
Large Capacity Display Cabinets. Hatco time while maintaining that “just made” quality. Hatco Holding recommends all installation, operating, and safety instructions and Display Cabinets provide the best environment for food... -
Page 3: Important Safety Information
This unit is for holding pre-heated food product only. plug and receptacle do not match, contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and Hatco is not responsible for the actual food product size electrical receptacle. serving temperature. It is the responsibility of the user to •... -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models Control Panel All Large Capacity Display Cabinets feature LED lights, tempered glass sides, and French-style doors. Units can be configured with or without a humidity system. Sliding glass doors are available for one side only on models WFST-1X and WFST-2X. -
Page 5: Specifications
If plug and receptacle do not match, contact a qualified electrician to determine and install the proper voltage and size electrical receptacle. NEMA L14-20P NOTE: Receptacle not supplied by Hatco. CEE 7/7 Schuko BS 1363 Plug Configurations... -
Page 6: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Width Depth Height Footprint Footprint Model Width (D) Depth (E) WFST-1X 32-1/8″ 25-1/4″ 32-3/4″ 29″ 19-7/8″ (814 mm) (641 mm) (831 mm) (736 mm) (504 mm) WFST-2X 32-1/8″ 27-5/8″ 32-3/4″ 29″ 19-7/8″ (814 mm) (703 mm) (831 mm) (736 mm) (504 mm) Door Opening: 28″... -
Page 7: Food Holding Guide
INSTALLATION General 1. Remove the unit from the carton. Two people are required for this step. Hatco Flav-R-Savor Large Capacity Holding and Display ® Cabinets are shipped with most components pre-assembled. NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage, Care should be taken when unpacking shipping carton to avoid complete online warranty registration. -
Page 8: Operation
OPERATION English General 3. On humidified units, fill the water Water Fill Cup Use the following procedures to operate a Flav-R-Savor Large reservoir with clean water. To fill the ® Capacity Holding Cabinet. reservoir: a. Lift up the WATER FILL cup cover WARNING and pull forward. -
Page 9: Maintenance
This unit has no “user-serviceable” parts. If service 5. Turn the valve handle from the horizontal position (closed) is required on this unit, contact an Authorized Hatco to the vertical position (open) to drain the reservoir. Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 10: Removing Lime And Mineral Deposits
Units are equipped with two LED light strips that illuminate the of the water reservoir on humidified units. warming area. When replacing an LED light strip, use Hatco P/N 02.30.205.00. NOTE: The lime and mineral content of the water used for Use the following procedure to replace an LED light strip. -
Page 11: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Support pull- down menu, and click on “Find A Service Agent”;... -
Page 12: Options And Accessories
OPTIONS AND ACCESSORIES English Touchscreen Controller 2. Start the desired timer(s). The touchscreen controller is factory installed and takes the • Touch a timer to start a 0:35:43 0:21:15 place of the standard control panel. Use the following procedure countdown from the pre-set to operate the touchscreen controller. - Page 13 OPTIONS AND ACCESSORIES English Updating the Firmware 3. Touch the TIMERS key on the Service screen to access the Timers screen. Use the following procedure to perform a firmware update on the touchscreen controller. NOTE: The check boxes on the Timers Timers screen correspond 1.
-
Page 14: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Strip Heater Elements (metal sheathed) authorized service agency (other than where Buyer is located... -
Page 15: Informations Importantes Pour Le Propriétaire
Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur notre site Web à www.hatcocorp.com. Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur « Warranty » (Garantie). -
Page 16: Consignes De Sécurité Importantes
• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon 800-558-0607 ou 414-671-6350. électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une ATTENTION personnes de qualifications comparables. • Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension ou DANGER DE BRÛLURE : Certaines surfaces extérieures... -
Page 17: Description Du Modèle
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Français AVIS AVIS Ne couchez pas l'appareil sur le côté comportant le panneau Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des de commande. Cela pourrait endommager l'appareil. chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient rayer la finition de l’unité, altérant son apparence et la Il est recommandé... -
Page 18: Caractéristiques Techniques
à un élec- NEMA L14-20P tricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects. NOTA: Prise non fournie par Hatco. CEE 7/7 Schuko BS 1363 Configuration des fiches Tableau des Caractéristiques électriques... -
Page 19: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions Largeur Profondeur Hauteur Empattement Empattement Modéle Largeur (D) Profondeur (E) WFST-1X 814 mm 641 mm 831 mm 736 mm 504 mm (32-1/8″) (25-1/4″) (32-3/4″) (29″) (19-7/8″) WFST-2X 814 mm 703 mm 831 mm 736 mm 504 mm (32-1/8″) (27-5/8″) (32-3/4″) -
Page 20: Guide De Conservation Des Aliments
INSTALLATION Généralités 1. Retirer l’appareil de sa boîte. Cette étape nécessite deux personnes. Hatco Flav-R-Savor Les armoires de conservation grande ® capacité et les armoires d'exposition sont expédiées avec NOTA: Pour éviter un retard de service sous garantie, la plupart des composants préassemblés. -
Page 21: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Français Généralités Tasse 3. Dans les appareils avec système remplissage Suivez les procédures suivantes pour faire fonctionner un d'humidification, remplissez le réservoir d'eau Flav-R-Savor Armoire de conservation grande capacité. avec de l'eau propre. Pour remplir le réservoir : AVERTISSEMENT a. -
Page 22: Maintenance
Les armoires de conservation grande capacité Flav-R- Sur les appareils humidifiés, le réservoir d'eau doit être vidangé Savor de Hatco sont conçues pour durer longtemps et offrir avant de déplacer l'armoire, et pendant la procédure « Retrait des performances maximales tout en nécessitant très peu des dépôts de calcaire et de minéraux ». -
Page 23: Retrait Du Tartre Et Des Dépôts Minéraux
Les appareils sont équipés de deux bandes lumineuses DEL détartrage périodiques du réservoir d'eau des appareils afin d’éclairer la zone de chauffage. Pour tout remplacement humidifiés. de bande lumineuse DEL, utiliser la référence Hatco P/N 02.30.205.00. NOTA: La teneur en tartre et en minéraux de l’eau utilisée pour Appliquer la procédure suivante pour remplacer une bande un fonctionnement quotidien déterminera la fréquence... -
Page 24: Guide De Dépannage
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur «... -
Page 25: Options Et Accessoires
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Touchscreen Controller NOTA: La position des minuteurs sur l’écran correspond à celle des produits dans la vitrine, vue depuis le côté Le panneau de commande à écran tactile est installé en opérateur. usine et remplace le panneau de contrôle standard. Suivez la procédure suivante pour utiliser le panneau de commande à 2. - Page 26 OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Modifier les réglages du minuteurs 3. Pressez la touche CONTROL sur l’écran Service pour accéder aux paramètres de contrôle. Suivez la procédure suivante pour modifier la programmation de chacun des minuteurs correspondant aux produits. 4. Choisissez l’unité de mesure souhaitée sur la ligne « Units »...
- Page 27 Les portes coulissantes à fermeture automatique peuvent refroidir avant une maintenance ou un nettoyage. être installées en usine (option), sauf pour les modèles non NOTA: La signalisation n'est pas fournie par Hatco. réglables. Les dimensions du porte-étiquette sont NOTA : Les portes coulissantes à fermeture automatique sont L 811 mm x H 159 mm (31-15/16″ x 6-1/4″).
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Page 28: Garantie Limitée
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, (enveloppe métallique, air chauffant) - Page 29 NOTAS Français Formulaire n° WFSTM-1019...
- Page 30 NOTAS Français Formulaire n° WFTSM-1019...
- Page 31 NOTES English Form No. WFSTM-1019...
- Page 32 Duffy’s - AIS Sauquoit 800-836-1014 J.B. Brady, Inc. Syracuse 315-422-9271 Register your unit online! See IMPORTANT OWNER INFORMATION HATCO CORPORATION section for details. P.O. Box 340500 Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 Enregistrez votre appareil en ligne ! support@hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR www.hatcocorp.com...
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