Oster 4861 Instruction Manual page 10

SALSA DE FRIJOLES
1 lata (8¾ onzas ó 250 g) de frijoles,
drenados y reserve 2 Cucharadas (30
ml) del jugo de los frijoles
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Arme el Accesorio del Procesador de
Alimentos según las instrucciones. Coloque ½ copa (125 ml) de queso en el tazón
del procesador y cubra la unidad. Con la mano sobre la cubierta, procese 4–6
Pulsos Rápidos o hasta que esté picado finamente. Retire del tazón del procesador
y póngalo a un lado. Repita hasta que todo el queso esté procesado. Coloque las
aceitunas y las cebollas en el tazón del procesador, ponga la tapa. Con la mano
sobre la tapa, procese 3–4 Pulsos Rápidos o hasta que esté picado finamente.
Retire del tazón del procesador y póngalo a un lado. Coloque la crema agria, el
aguacate y la cáscara de limón en el tazón del procesador, ponga la tapa. Con
la mano sobre la tapa, procese hasta que esté picado muy fino. Póngalo en un
plato pequeño de servir. Coloque los frijoles, el jugo y la salsa en el tazón del
procesador y tape la unidad. Con la mano sobre la tapa, procese hasta que esté
picado muy fino. Póngalo en un plato pequeño de servir. Esparza los picaditos
de tortilla uniformemente sobre una bandeja de 15½ x 10½ x 1 pulgada (39 x 27
x 3 centímetros). Ponga una capa de queso, toda la mezcla de la cebolla y de la
aceituna y después el queso restante. Hornee por 8–10 minutos o hasta que se
derrita el queso. Transfiera a una fuente de servir caliente y sirva con la salsa de
frijoles y la salsa del aguacate.
Rinde: 4–6 Porciones como Aperitivos
SALSA
1 lata (16 onzas ó 454 g) de jitomates
enteros, escurridos
Cuatro trozos de pimientos verdes de
1 pulgada (2,5 cm)
Arme el Accesorio del Procesador de Alimentos según las instrucciones. Coloque
todos los ingredientes en el tazón del procesador y cubra la unidad. Con la mano
sobre la tapa, procese 6 Pulsos Rápidos o hasta que esté picado finamente los
vegetales. Sirva con tostadas de maíz.
Rinde: Aproximadamente 1 Copa (25 ml)
GUACAMOLE
Pele y pique en cuadraditos 2 aguacates
maduros grandes
Un trozo de cebolla de 1 pulgada
(2.5 cm)
Arme el Accesorio del Procesador de Alimentos según las instrucciones. Coloque
todos los ingredientes (excepto 2–3 piezas del aguacate) en el tazón del procesador
y tápelo. Con la mano sobre la tapa, procese hasta que la mezcla este muy suave.
Quite la tapa y agregue el resto del aguacate. Cubra y procese 2 Pulsos Rápidos
para cortar en pedacitos el aguacate. Cubra y refrigere hasta la hora de servir.
Rinde: Aproximadamente 1½ Tazas (375 ml
2 Cucharadas (30 ml) de salsa
1 paquete (7½ onzas ó 210 g) de tortilla
redonda picada
Dos trozos de cebolla de 1 pulgada
(2,5 cm)
½ cucharadita vinagre de sidra (2 ml)
4–8 gotas de salsa de chiles picantes
Corte en cuadritos 1 jitomate mediano
1–2 chiles jalapeños
1 Cucharadas (15 ml) de jugo de limón
españ ol-10