Krups EA894 EVIDENCE PLUS Manual page 206

Dicas
- A qualidade da água influencia fortemente a qualidade dos aromas. O calcário e o cloro podem alterar o
gosto do café. Recomendamos que utilize o cartucho Claris Aqua Filter System, ou água pouco mineralizada,
de modo a preservar todos os aromas do seu café.
- Para a preparação de bebidas, recomendamos a utilização de chávenas previamente aquecidas (passando-
as por água quente) e com um tamanho adaptado à quantidade desejada.
- Os grãos de café torrados podem perder o seu aroma se não forem protegidos. Aconselhamos a utilizar a
quantidade de grãos equivalente ao seu consumo para os 2 a 3 dias seguintes, e que prefira os sacos de
250g.
- A qualidade dos grãos de café é variável e a sua apreciação subjetiva. O arábica oferece uma bebida com
aromas precisos e florados, ao contrário do robusta, que é mais rico em cafeína, mais amargo e encorpado.
É frequente misturarem os dois tipos de café para se obter um café mais equilibrado. Não hesite em
aconselhar-se com o seu torrefador.
- Não aconselhamos a utilização de grãos oleosos e caramelizados. Estes podem danificar a máquina.
- A fineza de trituração do grão influencia a força dos aromas e a qualidade do creme. Quanto mais fino for o
café, mais cremoso fica. Por outro lado, a trituração pode ser adaptada à bebida desejada.
- Pode utilizar leite pasteurizado, UHT, magro, meio-gordo ou gordo, fresco (3 a 5 ºC) para um melhor resultado.
- A utilização de leites especiais: Micro filtrados, não tratados, fermentados, enriquecidos ou leites vegetais
(leite de arroz, aveia, amêndoa) pode dar origem a resultados menos satisfatórios em termos de qualidade e
quantidade de espuma.
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