Tescoma Delicia Quick Start Manual

Delícia
Moulds for fi lled cookies, 3 Easter shapes / Formičky na plněné cukroví, 3 velikonoční tvary
Förmchen für gefülltes Gebäck, 3 Ostermotive / Moules pour les petits gâteaux fourrés, 3 formes Pâques
Stampi tridimensionali per dolci, 3 forme pasquali / Moldes para galletas rellenas, 3 motivos de Pascua
Moldes para biscoitos com recheio, 3 corta massas Páscoa / Foremki na ciasteczka nadziewane, 3 wzory wielkanocne
Formičky na plnené cukrovinky, 3 veľkonočné tvary / Формочки для печенья с начинкой, 3 пасхальных формы
a Excellent for easily making fi lled cookies – a variant of the traditional "beehives". Includes 3 opening moulds with
Easter motifs and a core maker with cutter. Made of excellent resistant plastic. Dishwasher safe. 3-year warranty.
Recipe for fi lled Easter cookies (about 60 cookies)
Cookie to be fi lled: 300 g ground walnuts, 300 g icing sugar, 1 egg white, 1 tbsp dark rum. Mix the ingredients together,
knead dough, leave to cool down in refrigerator and make hollow cookies using the mould and the core maker.
Traditional spread fi lling: 200 g butter, 1 vanilla sugar (13 g), 2 eggs, 2 tbsp granulated sugar, 1 tbsp rum. Whisk
butter with vanilla sugar. Whisk egg with granulated sugar in a hot bain-marie until thick, then remove from heat
and whisk further until it cools down. Lightly mix both components while adding rum. Add a handful of ground
walnuts or crushed sponge-biscuits, as desired. Fill the cookies with the prepared spread using a teaspoon. Hint: put
a small amount of currant marmalade into the tips of the cookies before fi lling them with the spread.
Spread fi lling with custard: 125 g butter, 100 g sugar, vanilla custard made from 250 ml milk and 100 g sugar, 2 to 3
tbsp dark rum. Mash butter with sugar and then lightly mix in cooled custard and rum. Fill the cookies using decorator.
Circles (shortbread): 140 g plain fl our, 100 g butter, 40 g icing sugar, 1 egg yolk. Process into plain dough, wrap with
cling fi lm and leave to rest for one hour in the refrigerator. Roll the dough into an approx. 3 mm thick layer and cut
circles. Bake in oven until pink; use the cooled circles to close the fi lled cookies.
s Vynikající pro snadnou přípravu plněného cukroví – varianty tradičních „včelích úlků". Obsahuje 3 otevírací
formičky s velikonočními motivy a tvořítko dutinek s vykrajovátkem. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu,
vhodné do myčky. 3 roky záruka.
Recept na velikonoční plněné cukroví (cca 60 ks)
Plněná část: 300 g mletých vlašských ořechů, 300 g moučkového cukru, 1vaječný bílek, 1 lžíce tmavého rumu.
Ingredience smíchejte, uhněťte těsto, nechte v ledničce vychladit a poté pomocí formičky a tvořítka připravte duté cukroví.
Krémová náplň tradiční: 200 g másla, 1 vanilkový cukr (13 g), 2 vejce, 2 lžíce krystalového cukru, 1 lžíce rumu.
Máslo vyšlehejte s vanilkovým cukrem. V horké vodní lázni šlehejte vejce s krystalovým cukrem do zhoustnutí, pak
odstavte ze sporáku a šlehejte až do vychladnutí. Oba polotovary zlehka smíchejte a přidávejte rum. Podle chuti
přidejte hrstku mletých ořechů nebo drcených piškotů. Cukroví plňte připraveným krémem pomocí lžičky. Tip: do
špičky cukroví dejte před plněním krémem trochu rybízové marmelády.
Krémová náplň s pudingem: 125 g másla, 100 g cukru, vanilkový puding připravený z 250 ml mléka a 100 g cukru,
2-3 lžíce tmavého rumu. Máslo utřete s cukrem a poté zlehka vmíchejte vychladlý puding a rum. Cukroví plňte
pomocí zdobičky.
Kolečka (linecké těsto): 140 g hladké mouky, 100 g másla, 40 g moučkového cukru, 1 žloutek. Vypracujte hladké
těsto, zabalte je do potravinové fólie a dejte na hodinu uležet do ledničky. Poté z těsta vyválejte plát vysoký cca
3 mm, ze kterého vykrojte kolečka. Pečte v troubě do růžova, vychladlými kolečky uzavřete naplněné cukroví.
d Hervorragend für die leichte Zubereitung vom gefüllten Gebäck – Varianten von traditionellen „Bienenkörbchen".
Besteht aus 3 Klappformen mit Ostermotiven und aus einem Hohlraum-Stößel mit Ausstecher. Aus erstklassigem
robustem Kunststoff , spülmaschinenfest. 3 Jahre Garantie.
Kochrezept für gefülltes Ostergebäck (ca. 60 St.)
Zu füllende Masse: 300 g gemahlene Wallnüsse, 300 g Puderzucker, 1 Eiweiß, 1 EL dunkel Rum. Zutaten vermischen,
Teig verkneten, im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit dem Förmchen und dem Stößel die ausgehöhlten
Gebäckstücke formen.
Creme-Füllung, traditionell: 200 g Butter, 1 Vanille-Zucker (13 g), 2 Eier, 2 EL Kristallzucker, 1 EL dunkel Rum.
Butter mit Vanille-Zucker cremig schlagen. Im heißen Wasserbad Ei mit Kristallzucker dick schlagen, vom Herd
nehmen und kaltschlagen. Beide süßen Massen leicht vermischen und Rum zugeben. Nach dem Geschmack eine
Handvoll gemahlener Wallnüsse, bzw. Biskuitsplätzchen zugeben. Mit einem Teelöff el die Gebäckstücke mit der
Creme füllen. Tipp: vor dem Befüllen mit der Creme-Füllung ein bisschen Johannisbeerenkonfi türe in die Spitze
der Gebäckstücke geben.
Creme-Füllung mit Vanille-Pudding: 125 g Butter, 100 g Zucker, Vanille-Pudding aus 250 ml Milch und 100 g
Zucker, 2-3 EL dunkel Rum. Butter mit Zucker schaumig schlagen, vorsichtig das kalte Pudding und Rum unterheben.
Gebäck mit Garnierspritze füllen.
Ringchen (Linzer Teig): 140 g glattes Mehl, 100 g Butter, 40 g Puderzucker, 1 Eigelb. Zutaten zu einem glatten
Teig verrühren, in die Frischhaltefolie packen und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ca. 3 mm
dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Im Ofen hell backen, mit den abgekühlten Plätzchen die befüllten
Gebäckstücke schließen.
f Excellents pour une préparation facile des petits gâteaux fourrés – variante des « ruches d'abeille » traditionnelles.
Contient 3 moules refermables avec les motifs de Pâques et un extracteur de centre avec découpoir. Fabriqué en
plastique résistant de première qualité, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.
Recette pour les petits gâteaux fourrés de Pâques (environ 60 pcs)
Partie fourrée : 300 g de noix moulues, 300 g de sucre en poudre, 1 blanc d' œ uf, 1 cuillère de rhum brun. Mélanger
tous les ingrédients, bien travailler la pâte, la laisser refroidir au réfrigérateur, puis, à l'aide d'un moule et de
l' e xtracteur, préparer les petits gâteaux creux.
Crème à garnir traditionnelle : 200 g de beure, 1 sucre vanillé (13 g), 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre cristal, 1 cuillère
à soupe de rhum. Fouetter le beurre et le sucre vanillé. Battre les œufs avec le sucre cristal dans un bain-marie chaud
jusqu'à épaississement, retirer de la cuisinière et fouetter jusqu'au refroidissement. Mélanger doucement les deux
préparations en ajoutant du rhum. Selon le goût, ajoutez une petite poignée de noix moulues ou de boudoirs (biscuits
à la cuiller) réduits en miettes. Garnir les gâteaux avec la crème préparée, à l'aide d'une petite cuillère. Conseil : avant
de le remplir avec la crème de garniture, ajouter un peu de confi ture de groseille dans la pointe du gâteau.
Crème pudding à garnir : 125 g de beure, 100 g de sucre, pudding à la vanille préparé avec 250 ml de lait et 100 g de
sucre, 2-3 cuillères à soupe de rhum brun. Fouetter le beurre et le sucre, puis incorporer doucement le pudding refroidi
et le rhum. Garnir les gâteaux à l'aide d'une poche à douille.
Ronds (pâte sablée) : 140 g de farine à pâtisserie, 100 g de beurre, 40 g de sucre en poudre, 1 jaune d' œ uf. Préparer
une pâte bien lisse, l' e mballer dans un fi lm alimentaire et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Etaler la pâte en
une abaisse d' e nviron 3 mm d'épaisseur, et y découper les ronds. Faire cuire au four jusqu'à l' o btention d'une jolie
couleur dorée. Fermer les petits gâteaux fourrés avec les ronds refroidis.
g Ideali per preparare dolci tridimensionali. Il set include 3 stampi tridimensionali apribili con forme pasquali ed un
apposito utensile per creare la cavità all'interno del dolce per farcirlo a piacere. Prodotto in plastica resistente di alta
qualità. Lavabile in lavastoviglie. Garanzia 3 anni.
Ricetta per biscotti pasquali (circa 60 biscotti)
Biscotti ripieni: 300 g di nocciole macinate, 300 g di zucchero a velo, 1 albume d'uovo, 1 cucchiaio di rum nero.
Amalgamare gli ingredienti fi no ad ottenere un composto omogeneo, lasciar raff reddare in frigorifero e creare la
cavità all'interno dei biscotti utilizzando l'apposito utensile.
Tradizionale crema di farcitura: 200 g di burro, 13 g di zucchero vanigliato, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero semolato,
1 cucchiaio di rum. Amalgamare il burro allo zucchero vanigliato. Sbattere le uova con lo zucchero semolato a bagno
maria fi no ad ottenere un composto omogeneo, poi rimuoverlo dalla fonte di calore continuando ad amalgamare
fi no a quando il composto non si sarà raff reddato. Mescolare entrambi i composti aggiungendo gradualmente il rum.
Aggiungere una manciata di nocciole macinate o biscotti savoiardi sbriciolati a piacere. Farcire i biscotti con la crema
precedentemente preparata servendosi di un cucchiaino. Consiglio: spalmare una piccola quantità di marmellata di
frutti di bosco sulle punte dei biscotti prima di farcirli con la crema.
Crema pasticciera di farcitura: 125 g di burro, 100 g di zucchero, crema ottenuta da 250 ml di latte e 100 g di
zucchero, 2 o 3 cucchiai di rum scuro. Mescolare il burro con lo zucchero e successivamente amalgamare il tutto con la
crema e il rum. Farcire i biscotti utilizzando una siringa.
Biscotti tondi di pasta frolla: 140 g di farina, 100 g di burro, 40 g di zucchero a velo, 1 tuorlo d'uovo. Lavorare
l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare per un'ora nel frigorifero. Stendere l'impasto fi no ad
ottenere uno spessore di circa 3 mm e ricavare dei cerchi. Cuocere in forno fi no a doratura. Utilizzare i cerchi di pasta
frolla per chiudere i biscotti sul fondo.
Art: 631648