FoodSaver FFS014X User Instructions page 82

Warzywa
Przed zapakowaniem próżniowym
warzywa należy zblanszować. Proces ten
zatrzymuje rozwój enzymów mogący
prowadzić do utraty smaku, koloru i
konsystencji.
Aby zblanszować warzywa, umieść je we wrzącej wodzie
lub w kuchence mikrofalowej, aż będą ugotowane,
ale wciąż chrupiące. Czas blanszowania waha się od
1–2 min w przypadku warzyw liściastych i groszku do
3–4 min w przypadku groszku cukrowego, plasterków
cukinii lub brokułów, 5 min w przypadku marchwi i 7–11
min w przypadku kolb kukurydzy. Po blanszowaniu
zanurz warzywa w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces
gotowania. Na koniec osusz warzywa na ręczniku przed
zapakowaniem próżniowym.
Uwaga: Niektóre warzywa (m.in. brokuły, brukselka,
kapusta, kalafior, jarmuż i rzepa) w naturalny sposób
wydzielają gazy podczas przechowywania. Z tego powodu
po zblanszowaniu należy je przechowywać wyłącznie w
zamrażarce.
Podczas mrożenia warzyw najlepiej zamrozić je wstępnie
przez 1–2 godz. lub do momentu całkowitego zamrożenia.
Aby zamrozić warzywa w pojedynczych porcjach, należy
najpierw umieścić je na papierze do pieczenia i rozsunąć
tak, aby się nie stykały. Dzięki temu nie zostaną zamrożone
w jednym bloku. Po zamrożeniu należy usunąć papier
do pieczenia i zapakować warzywa próżniowo w torebce
FoodSaver . Po zapakowaniu warzyw należy ponownie
™
włożyć je do zamrażarki.
Ważne: Ze względu na ryzyko rozwoju bakterii
beztlenowych nigdy nie należy pakować próżniowo
świeżych grzybów, cebuli ani czosnku.
Warzywa liściowe
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, warzywa liściowe
należy przechowywać w pojemniku. Umyj
warzywa, a następnie osusz je ściereczką lub w
suszarce do sałaty. Po wysuszeniu włóż warzywa
do pojemnika i normalnie zapakuj próżniowo. Przechowuj
w lodówce.
Owoce
Podczas mrożenia miękkich owoców (np.
jagodowych) najlepiej zamrozić je wstępnie przez
1–2 godz. lub do momentu całkowitego
zamrożenia. Aby zamrozić owoce w pojedynczych
porcjach, należy najpierw umieścić je na papierze
do pieczenia i rozsunąć tak, aby się nie stykały.
Dzięki temu nie zostaną zamrożone w jednym bloku. Po
zamrożeniu należy usunąć papier do pieczenia i zapakować
owoce próżniowo w torebce FoodSaver
82
Po zapakowaniu warzyw należy ponownie włożyć je
do zamrażarki. Można zapakować próżniowo porcje
do pieczenia lub ulubioną mieszankę, aby przez cały
rok przygotowywać sałatki owocowe. W przypadku
przechowywania w lodówce zalecamy stosowanie
pojemnika FoodSaver
Wypieki
wstępnie przez 1–2 godz. lub do momentu całkowitego
zamrożenia. Aby oszczędzić czas, możesz wcześniej
przyrządzić ciasto na ciasteczka, foremki na babeczki, całe
babeczki lub mieszanki suchych składników i zapakować je
próżniowo do późniejszego wykorzystania.
Kawa i produkty sproszkowane
w oryginalnym opakowaniu w torebce FoodSaver
wykorzystać do zapakowania próżniowego pokrywkę
uniwersalną FoodSaver
Płyny
FoodSaver
przechowywać w zamrażarce.
Aby je wykorzystać, odetnij róg torebki i umieść w naczyniu
w kuchence mikrofalowej lub zanurz w lekko podgrzanej
wodzie o temperaturze poniżej 75°C (170°F).
Aby zapakować próżniowo niegazowane napoje
butelkowane, można użyć korka FoodSaver
pojemnikiem.
Pamiętaj, aby pozostawić co najmniej 25 mm pustej
przestrzeni między zawartością a podstawą korka. Można
uszczelniać butelki po każdym użyciu.
.
™
www.foodsavereurope.com
.
™
Do pakowania próżniowego miękkich lub
puszystych wypieków zalecamy pojemnik
FoodSaver , co pozwoli zachować ich kształt.
™
Korzystając z torebki, należy zamrozić je
Aby zapobiec wciągnięciu cząsteczek
żywności do pompy próżniowej, umieść filtr
do kawy lub ręcznik kuchenny na torebce lub
pojemniku przed zapakowaniem
próżniowym. Można także umieścić żywność
z oryginalnym opakowaniem.
™
Przed zapakowaniem próżniowym płynów, np.
bulionu, należy wstępnie zamrozić je w garnku,
keksówce lub pojemniku na kostki lodu.
Następnie należy wyjąć zamrożony płyn i
zapakować go próżniowo w torebce
. Takie „zamrożone kostki" można
™
lub
™
z oryginalnym
™