Sunbeam 5891 User Manual With Recipes page 31

Los y Sugerencias para la Función ExpressBake
Levadura
Siempre utilice una levadura de acción rápida.
NO use la levadura seca activa con la función
®
de ExpressBake , ya que las piezas de pan
serán mucho más cortas cuando se horneen.
Líquidos
Siempre use agua caliente a una temperatura de entre 115°-125°F/ 46°-52°C.
Usted debe utilizar un termómetro para cocinar y medir la temperatura;
el agua a una temperatura más alta puede matar la levadura, mientras
que el agua fría no la activará.
Sal
Como regla, debe usar MENOS sal para preparar pan con la función
®
ExpressBake . Una cantidad menor de sal le resultará en una pieza de pan
más grande. Verifique que siga las sugerencias de la receta en este
instructivo para que así obtenga mejores resultados.
Otros Ingredientes
Verifique que todos los ingredientes (como harina, azúcar, leche en polvo,
mantequilla, etc.) se encuentren a temperatura ambiente.
Siempre use harina para preparar pan si va a usar la función ExpressBake.
Algunas Cosas que Necesita Comprar
Para las recetas en las que se utiliza la
®
función ExpressBake , usted debe usar
solamente harina para "Fabricador de Pan
y Masa".
Para las recetas en las que se utiliza la
®
función ExpressBake , usted necesitará
un termómetro para cocinar y medir la
temperatura del agua que usará en sus
recetas. Usted debe usar agua caliente
únicamente (que se encuentre entre
115°F y 125°F ó 46° y 52°C).
Aunque la preparación de pan utilizando la
®
función ExpressBake es un poco diferente, los
resultados y la conveniencia bien valen la pena.
La siguiente receta es excelente para que la
pruebe con su primera pieza de pan preparada
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con ExpressBake .
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®
ExpressBake
Pan Blanco Tradicional
Pieza de Pan de 1.5 lb.
®
®
1 taza y 2 Cucharadas
de agua caliente (115°–125°F
or 46°–52°F)
2 Cucharadas de aceite vegetal
o de canola
2 Cucharadas de azúcar
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Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
1 1
2 2
2 2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan
en el siguiente orden: agua, aceite, azúcar, sal y harina.
3 3 Con el dedo, haga un pequeño orificio en
3 3
®
un lado de la harina. Añada la levadura
dentro del orificio, verifique que no entre
en contacto con los ingredientes líquidos.
4 4 Inserte cuidadosamente el recipiente para hornear el pan
4 4
dentro del aparato y cierre lentamente la tapa.
5 5 Conecte el cable eléctrico en una toma de corriente.
5 5
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6 6 Presione el botón de Menú hasta que el programa "ExpressBake
sea seleccionado.
7 7
7 7 Presione el botón de inicio "Start".
8 8 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón
8 8
detener "Stop" .
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1 cucharadita de sal
(total 9 onzas)
3 tazas de harina para preparar
pan en máquina
5 cucharaditas de levadura para
preparar pan en máquina
®
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