Napoleon BILEX605 Manual page 38

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
FR
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm)
d'épaisseur
Morceaux de
Côtelettes de
Côtelettes
www.napoleongrills.com
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Aliment Réglage des Contrôles
Steak Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 1/2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 3 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
poulet chaque côté
ensuite réglage de « moyen-
bas » à « bas »
« Moyen »
porc
Côtes Réglage à « élevé » pendant 5
minutes
ensuite réglage à « bas » pour
terminer la cuisson
Réglage à « élevé » pendant 5
d'agneau minutes
ensuite réglage à « moyen »
pour terminer la cuisson
Saucisses « Moyen » - « bas »
Temps de Conseils Pratiques
Cuisson
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez
votre viande, demandez
une viande qui est marbrée.
6 min - À point Le gras de la viande
agira comme un élément
attendrissant durant la
8 min - Bien cuit cuisson et gardera la viande
plus juteuse.
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson
de vos hambourgeois tous
en même temps, nous
vous conseillons de varier
5 min - À point l'épaisseur de vos boulettes.
Pour ajouter une saveur
exotique à votre viande,
6 min - Bien cuit ajoutez des copeaux de bois
à saveur de hickory dans une
pipe à boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le
pilon à la cuisse doit être
coupée au 3/4 à partir
du côté sans peau afin de
permettre à la viande d'être
plus à plat sur la grille de
cuisson. Ceci permettra à la
viande de cuire de façon plus
uniforme et plus rapidement.
Pour ajouter une touche
personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de
bois à saveur de mesquite
dans une pipe à boucane de
Napoléon.
6 min chaque Coupez l'excès de gras avant
côté de faire cuire. Choisissez
des côtelettes de porc plus
épaisses pour obtenir une
viande plus tendre.
20 min chaque Choisissez des côtes bien
côté charnues et maigres. Grillez
tournez souvent jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque Coupez l'excès de gras avant
côté de faire cuire. Choisissez
des côtelettes très épaisses
pour obtenir une viande plus
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille
dans la peau, sur la longueur
de la saucisse avant de faire
tendre.
griller.
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