Sült Garnélarákok; Rozmaringos Burgonya - Silvercrest SGB 1200 E1 Operation And Safety Notes

˜ Sült garnélarákok
Hozzávalók
6 darab nagy garnéla (friss vagy kiolvasztott)
¾
100 g krumplipüré
¾
30 g fokhagyma felaprítva
¾
30 g tej
¾
25 g vaj
¾
3 g só
¾
25 g fehérbor
¾
10 g feketebors
¾
Elkészítés
A garnélák testének 2/3 részét vágja be
¾
a hátukon egy késsel . A garnélák testének
1/3 részét hagyja bevágatlanul . Egy
fogpiszkálóval távolítsa el a zsigereket a fejtől
lefelé haladva . Nyissa fel a garnélák hátát, majd
vágja be a húst a rostszál futásával ellentétes
irányban .
Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, majd helyezze rá
¾
a garnélákat, szórjon rájuk sót és öntözze meg
őket fehérborral . Ossza el egyenletesen . Legvégül
szórja meg feketeborssal . Pácolja 10 percig .
A krumplipüréhez adja hozzá a vajat, a tejet és a
¾
fokhagymát, majd egyenletesen keverje el . Töltse
meg a garnélák hátoldalát a krumplipüréhez .
Melegítse elő a terméket alsó és felső sütésen
¾
10 percig 180 °C-on .
Tolja be a sütőtepsit a termék középső sínére,
¾
süsse 15 percen keresztül .
˜ Rozmaringos burgonya
Hozzávalók
450 g megmosott és megszárított kisméretű
¾
sárga burgonya
15 ml olivaolaj, valamint egy kicsi a sütőtepsi
¾
kenéséhez is
3 g fokhagymapor
¾
3 g friss aprított rozmaring
¾
Finom tengeri só
¾
Feketebors
¾
Elkészítés
Melegítse elő a terméket alsó és felső sütésen
¾
10 percig 230 °C-on .
Kenje be a sütőtepsit némi olajjal .
¾
A burgonyákat felezze vagy negyedelje 1,5 -
¾
2 cm vastag szeletekre .
Egy közepes méretű tálban keverje össze a
¾
burgonyát, az olivaolajat, a fokhagymát, a
rozmaringot, a sót és a feketeborsot . Alaposan
keverje össze, hogy mindenhol fedje a burgonyát .
Helyezze rá a burgonyát az előkészített
¾
sütőtepsire . Rendezze el úgy, hogy a vágási
felületek a tepsi felé álljanak, majd tolja be a
tepsit a termék középső sínére .
Süsse a burgonyákat addig süsse, amíg
¾
aranysárgák, ropogósak és átsültek nem
lesznek, alkalmanként fordítson rajtuk . A
burgonyadarabok méretétől függően ez
30 – 45 percig tart .
HU 27