KitchenAid 5FVSP Instructions And Recipes Manual page 155

4 store tomater, flået
og skåret i sjettedele
1 eller 2 chipotles-
chilier eller 1 chili fra
dåse
1 mellemstort løg
skåret i
sjettedele
1 fed hvidløg
80 ml vineddike
1 teskefuld salt
Røget salsa
Saml kødhakkeren brug den grove hulskive. Sæt
kødhakkeren på mixeren. Indstil hastigheden på 4, og
hak tomater, chili, løg og hvidløg i en stor skål eller
gryde, som er anbragt under kødhakkeren. Tilsæt de
resterende ingredienser, og rør rundt. Opvarm blandingen
til kogepunktet i gryden, hvis der ønskes en tykkere salsa.
Skru helt ned for varmen. Lad blandingen koge i 5 til 10
minutter, eller indtil den har den ønskede konsistens.
Tip: Når friske, grønne jalapeños tørres og ryges, skifter
de navn til chipotles. De kan eventuelt erstattes af friske
jalapeños og 2 teskefulde barbecue sauce.
Til: 20 personer (30 ml pr. person).
8