Bourgini 18.2042.00.00 Instructions Manual page 6

NL
Bereiding:
• De Health Fryer is geschikt voor alle voedsel
dat normaal in een hete lucht oven bereidt
wordt; het gaat vaak wel veel sneller
vanwege de zeer geconcentreerde
luchtstroom en de compacte ruimte waarin
het voedsel gaar gemaakt wordt.
• Voor de bereiding van voorverpakt voedsel,
zoals bijvoorbeeld bevroren frites en snacks,
raden wij aan om de oven-variant te nemen,
indien beschikbaar.
• Ook treft u in de supermarkt frites en snacks
van diverse merken die speciaal voorbereid
is voor gebruik in een hete lucht friteuse
(vaak airfryer genoemd); volg bij deze
bereiding de aanwijzingen op de verpakking
van het voedsel.
• In de onderstaande tabel treft u een indicatie
van voedsel dat geschikt is om in de
Health Fryer te bereiden. De aangegeven
tijd en temperatuur is bij benadering
aangezien hoeveelheid en de exacte
samenstelling van het voedsel nog
invloed hebben. Soms is het nodig om wat
te experimenteren met de instellingen.
• In het algemeen is voor een grotere hoeveelheid
voedsel ook een wat langere bereidingstijd
nodig; de tijden in de tabel zijn voor een
hoeveelheid van ca 400 gram. Voor 1 kg zal de
bereidingstijd 2 keer langer zijn.
• Bereidt niet meer dan 1 kg in één keer.
• Het mandje is luchtdoorlatend omdat dit
belangrijk is voor een goede werking van de
Health Fryer. Blokkeer de luchtstroom dus
niet door bijvoorbeeld aluminium folie in het
mandje te leggen.
• Bereidt geen zeer vet voedsel en of voedsel
dat zeer sterk spat in de Health Fryer. Het vet
zou tegen de hete verwarming kunnen
spatten en gaan schroeien of zelfs branden.
Bereidingstabel:
De aangegeven tijd is voor een hoeveelheid van
ca 400 gram; wij raden aan om halverwege de
bereidingstijd het voedsel even om te schudden.
Bevroren
voorgebakken frites
Bevroren
frikandellen
Bevroren kroketten
Tijd (min) Temp. (°C)
8 200
8 200
8 200
Verse gesneden
aardappel*
Bevroren
aardappelproducten
(bijv. rösti,
aardappel-
kroketjes e.d.)
Bevroren kipnuggets
Bevroren vissticks
Bevroren hamburger
Drumsticks
Afbakken van
voorgebakken
broodjes
Cake
Deegwaren (bijv.
worstenbroodjes
en saucijzenbroodjes)
Groenten uit pot of
blik
Groenten bevroren
Verse kip en
ander gevogelte
Vers varkensvlees
of ander rood vlees
Verse vis
* We spreken hierbij niet van verse frites.
Aardappel wordt alleen frites wanneer deze al een
keer in de olie gebakken is zoals bij voorgebakken
frites. Men kan verse aardappelen in allerlei
vormen snijden, dus ook in de vorm van frites.
Het eindresultaat zal echter meer naar gebakken
aardappelen smaken dan naar frites. De beste
methode om verse aardappel gerechten te bereiden
is als volgt:
• Laat de gesneden aardappelstukjes 20 a 30
minuten weken in koud water; laten uitlekken
en nadrogen met een keukendoek of
keukenpapier.
• Doe een eetlepel olie (zonnebloemolie of
olijfolie) in een schaal en strooi er wat peper
en zout bij.
15 190
8 200
6 200
8 200
8 190
10 200
4 180
30 160
4 160
8 200
12 200
15 200
10 180
8 150
6