Bourgini 18.2042.00.00 Instructions Manual page 14

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faire dorer les aliments de façon plus
homogène. Vous pouvez par exemple le faire
à mi-cuisson.
Préparation :
• Le Health Fryer convient pour tous les
aliments pouvant normalement être préparés
dans un four à chaleur tournante ; la
préparation est souvent bien plus rapide en
raison de la circulation d'air très concentrée
et de l'espace restreint dans lequel les
aliments sont préparés.
• Pour la préparation d'aliments préemballés,
par exemple des frites ou des en-cas
surgelés, nous vous conseillons de choisir
la variante pour préparation au four, quand
elle existe.
• Vous trouverez également en supermarché
des frites et en-cas de différentes marques
spécialement préparés pour la cuisson dans
une friteuse à air chaud pulsé (aussi appelée
friteuse sans huile ou airfryer) ; pour les
préparer, suivez les instructions sur
l'emballage des aliments.
• Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez
voir les types d'aliments pouvant être
préparés dans le Health Fryer. La durée et
la température indiquées sont
approximatives, étant donné qu'il faut aussi
tenir compte de la quantité et de la
composition exacte des aliments. Il peut
être parfois nécessaire d'expérimenter avec
les réglages.
• Généralement, une plus grande quantité
d'aliments nécessite aussi un temps de
préparation un peu plus long ; les durées
indiquées dans le tableau sont calculées pour
des quantités d'environ 400 grammes. Pour 1 kg,
il faut multiplier le temps de préparation par 2.
• Ne préparez pas plus de 1 kg en une seule fois !
• Le panier laisse passer l'air : ce détail est
important pour permettre au Health Fryer de
bien fonctionner. Ne bloquez pas la
circulation d'air, par exemple en plaçant une
feuille de papier d'aluminium dans le panier.
• Ne préparez pas dans le Health Fryer des
aliments très gras ou qui giclent beaucoup ;
la graisse risquerait de gicler sur l'élément
de chauffe et de roussir, voire de prendre feu !
Tableau de préparation :
La durée indiquée est calculée pour une quantité de
400 grammes env. ; nous conseillons de secouer les
aliments dans le panier à mi-cuisson.
Frites précuites
surgelées
Fricadelles surgelées
Croquettes et
boulettes panées
surgelées
Pommes de terre
fraîchement coupées*
Produits surgelés à
base de pommes de
terre (Par ex. rösti,
croquettes de pommes
de terre, etc.)
Nuggets de poulet
surgelés
Bâtonnets de poisson
surgelés
Hamburger surgelé
Pilons de poulet
Cuisson de petits
pains précuits
Cake
Produits enrobés de
pâte (par ex. friands et
pains à la saucisse)
Légumes en bocal ou
en conserve
Légumes surgelés
Poulet frais et autres
volailles
Viande de porc fraîche
ou autre viande rouge
Poisson frais
* Il ne s'agit pas ici de frites fraîches.
Les pommes de terre sont des « frites »
uniquement quand elles ont déjà été cuites une
fois dans l'huile, comme c'est le cas pour les frites
précuites. On peut couper des pommes de terre
fraîches de différentes façons, donc aussi en forme
de frites. Cependant, le résultat final aura plus un
goût de pommes de terre sautées que de frites.
Durée (min) Temp. (°C)
8 200
8 200
8 200
15 190
8 200
6 200
8 200
8 190
10 200
4 180
30 160
4 160
8 200
12 200
15 200
10 180
8 150
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