Bourgini 18.2042.00.00 Instructions Manual page 18

DE
Zubereitung:
• Der Health Fryer eignet sich für alle Lebensmittel,
die man sonst in einem Heißluftofen zubereiten
würde. Mit ihm geht die Zubereitung aber oft
schneller, da er einen sehr konzentrierten
Luftstrom erzeugt und die Lebensmittel in einem
kompakten Raum gegart werden.
• Bei vorverpackten Lebensmitteln wie
tiefgefrorenen Pommes frites und Snacks
empfehlen wir, die Ofen-Variante zu kaufen, falls
verfügbar.
• Sie finden im Supermarkt auch Pommes frites
und Snacks diverser Marken, die speziell für die
Zubereitung in einer Heißluftfritteuse (häufig auch
Airfryer genannt) vorgebacken sind; bei solchen
Lebensmitteln befolgen Sie bitte die Hinweise auf
der Verpackung.
• In der nachstehenden Tabelle finden Sie einige
Hinweise auf Lebensmittel, die für die Zubereitung
im Health Fryer geeignet sind. Bei den dort
genannten Zeiten und Temperaturen handelt
es sich um Näherungswerte, da es hierfür auch
auf die Menge und genaue Zusammensetzung
der Lebensmittel ankommt. Manchmal ist es
sinnvoll, einfach verschiedene Einstellungen
auszuprobieren.
• Im Allgemeinen ist für eine größere Menge
an Lebensmitteln auch eine etwas längere
Zubereitungszeit notwendig; die Zeiten in der
Tabelle beziehen sich auf eine Menge von ca. 400
Gramm. Bei 1 kg ist die Zubereitungszeit doppelt
so lang.
• Bereiten Sie nicht mehr als 1 kg auf einmal zu.
• Der Frittierkorb ist luftdurchlässig, da dies für
eine gute Wirkung des Health Fryer wichtig ist.
Blockieren Sie den Luftstrom daher nicht, indem
Sie z. B. Alufolie in den Frittierkorb legen.
• Sie sollten im Health Fryer keine sehr fetten oder
sehr stark spritzenden Lebensmittel zubereiten.
Das Fett könnte an die Heizelemente spritzen und
dort verschmoren oder sogar brennen.
Zubereitungstabelle:
Die genannte Zeit bezieht sich auf eine Menge von
ca. 400 Gramm; wir empfehlen, die Speisen nach der
Hälfte der Zeit umzudrehen.
Tiefgefrorene
vorgebackene Pommes
frites
Tiefgefrorene
Frikandellen
Tiefgefrorene
Kroketten und
Krokettenklößchen
Zeit (min) Temp. (°C)
8 200
8 200
8 200
Frisch geschnittene
Kartoffeln *
Tiefgefrorene
Kartoffelprodukte
z. B. Rösti,
Kartoffelkroketten u.ä.
Tiefgefrorene Nuggets
vom Huh
Tiefgefrorene
Fischstäbchen
Tiefgefrorene
Hamburger
Hühner-Drumsticks
Fertigbacken
vorgebackener
Brötchen
Kuchen
Teigwaren (z. B.
Wurstbrote, Hot Dogs)
Gemüse aus Dosen /
aus dem Glas
Tiefgefrorenes Gemüse
Frisches Huhn und
anderes Geflügel
Frisches
Schweinefleisch und
anderes rotes Fleisch
Frischer Fisch
* Nicht gemeint sind hiermit frische Pommes frites.
Kartoffeln werden nur dann zu Pommes frites,
wenn sie einmal in Öl gebacken worden sind,
wie bei vorgebackenen Pommes frites. Man kann
frische Kartoffeln aber in verschiedene Formen
schneiden, auch in die Form von Pommes frites.
Das Endergebnis wird jedoch eher nach gebackenen
Kartoffeln schmecken als nach Pommes frites. Die
beste Methode, um Gerichte mit frischen Kartoffeln
zuzubereiten, ist folgende:
• Lassen Sie die geschnittenen Kartoffelstücke 20
bis 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Danach abtropfen lassen und mit einem
Küchentuch oder Küchenpapier abtrocknen.
15 190
8 200
6 200
8 200
8 190
10 200
4 180
30 160
4 160
8 200
12 200
15 200
10 180
8 150
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