Bosch 300 series Use And Care Manual page 75

Sacar el mayor provec o de su aparato
Consejos generales
Colocaci6n de ollas y moldes
Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los
moldes en et centro del homo. Cuando hornea mas de un molde
en una rejitla, permita al menos 1" a 1 ½" (2.5 a 4.0 cm) de
espacio fibre alrededor del motde. Cuando hornea cuatro capas
con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos
rejitlas, de tat modo que ning0n molde quede directamente
encima de otro. Vea Hornear Pastetes en Capas con 1 o 2 rejitlas.
Moldes y utensilios
• Los moldes de vidrio absorben et cator. Observe tas
recomendaciones de los fabricantes.
• Para una corteza suave, dorada use moldes ligeros, brittosos
de metal.
• Los moldes oscuros, asperos o sin britlo absorben et calor,
produciendo una costra mas dorada y crujiente. Algunos
fabricantes recomiendan bajar la temperatura 25 ° cuando
usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones de los
fabricantes.
• Los moldes o bandejas aislados para hornear pueden
aumentar ta duraci6n det tiempo de horneado recomendado.
• No ponga bandejas para asar u otros objetos pesados sobre
la puerta abierta det homo.
• No deje los moldes vacios en et homo durante la cocci6n ya
que esto cambia et desempe_o de la cocci6n.
Forro con papel de aluminio
Nunca se debe usar papet de aluminio o forros de protecci6n para
cubrir alguna parte det aparato, especialmente et piso det homo.
De 1ocontrario estos forros pueden causar una descarga etectrica
o un fuego.
Precalentar el horno
• Coloque tas rejitlas det homo en ta posici6n deseada antes
de catentar et homo.
• Precaliente et homo en todos los modos de cocinar.
• Permita que se precaliente et homo mientras prepara los
ingredientes de la receta o los alimentos.
• Fijar una temperatura mas alta no reduce et tiempo det
precatentamiento.
• Una vez que et homo esta precalentado, coloque los
atimentos en et homo lo mas rapido posibte para minimizar ta
perdida de calory la reducci6n en la temperatura det homo.
Ajustar la temperatura del homo
Su aparato ha sido calibrado y probado en la fabrica para
asegurar una temperatura precisa cuando hornea. Durante los
primeros usos, observe cuidadosamente las recomendaciones en
sus recetas para los tiempos y las temperaturas. Si usted cree
que et homo esta cocinando con una temperatura muy alta o muy
fria para los tiempos indicados en sus recetas, usted puede
ajustar et control para que el homo funcione con a temperatura
mas alta o mas baja que la temperatura indicada.
Para ajustar la temperatura del homo:
1. Pulse"BAKE" (Homear).
2. Cambie la temperatura a 550°F (287°C) mateniendo pulsado
et bot6n "+'.
3. Dentro de 2 segundos mantenga pulsado "BAKE" hasta que
aparezca et visualizador de 2 digitos. Suette et bot6n
"BAKE". Et visualizador indica ahora la cantidad de grados
compensados entre la temperatura original de fabrica y la
temperatura actual. Si et control det homo tiene ta calibraci6n
original de fabrica, et visualizador indicara "0".
4. Ahora se puede incrementar o reducir ta temperatura por
35°F (19°C), en incrementos de 5°F manteniendo pulsado et
bot6n "+" o "-". Ajuste la temperatura hasta que la cantidad
deseada de compensaci6n aparezca en et visualizador.
Cuando usted reduce la temperatura det homo, aparecera un
signo de menos (-) antes det n0mero para indicar que el
homo funcionara a una temperatura mas fria indicado por la
cantidad de grados que aparecen en et visualizador.
5. Cuando usted termina de hacer los ajustes deseados, pulse
"Clear/Off" (Borrar/Apagar) para volver al visualizador
indicando la hora det dia.
Para Iograr mejores resultados
• Abra ta puerta 1o menos posible para evitar una reducci6n de
la temperatura.
• Use la tuz interior det homo para observar los alimentos a
traves de ta ventana det homo en lugar de abrir la puerta
frecuentemente.
• Use el temporizador para mantenerse al tanto de los tiempos
de cocinar.
Hornear a gran altitud
• Cuando hornee a grandes altitudes, pueden variar los
tiempos de las recetas y det horneado.
Para informaci6n mas precisa, escriba a Extension Service,
Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Los
boletines pueden tener un costo. Especifique et tipo de
informaci6n que desea recibir para preparar alimentos a gran
altitud: informaci6n general, pastetes, galletas, panes, etc.
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