Bosch MMB43...GB series Instruction Manual page 28

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紅莓醬
– 400 公克水果 （去核的酸櫻桃、 覆
盆子、 醋栗、 草莓、 黑莓）
– 100 cc 酸櫻桃汁
– 100 cc 紅葡萄酒
– 80 公克糖
– 1 小包香草細砂糖
– 2 湯匙檸檬汁
– 1 小撮丁香 （粉）
– 1 捏肉桂 （粉）
– 8 片明膠
■ 將明膠在冷水中浸泡約 10 分鐘。
■ 將所有配料 （除明膠外） 煮沸。
■ 擠壓明膠且使其在微波爐中熔化， 不要
煮沸。
■ 在低轉速下將熱水果及明膠攪拌約1分鐘。
■ 將紅莓醬裝填到用冷水沖洗過的碗中， 且
使其冷卻。
攪拌杯中最大只能加工 500 cc 熱液體!
提示： 拌上鮮奶油或香草醬品嘗紅莓醬。
羅勒香蒜醬
– 10 公克松子
– 3 公克大蒜
– 5 公克鹽
– 40 公克帕馬森起司
– 10 公克新鮮羅勒
– 70 公克橄欖油
■ 將松子、 蒜頭、 鹽及帕馬森起司放入玻璃容
器中， 且用刀架密封。
■ 在 Q 級下搗碎 15 秒鐘。
■ 添加羅勒及橄欖油， 且將所有配料在
Q 級下攪拌 10 秒鐘。
南瓜湯
– 600 公克黃肉南瓜
– 200 公克馬鈴薯
– 1 公升蔬菜湯
– 2 顆洋蔥
– 2 個蒜瓣
– 胡椒粉及鹽
– 30 公克牛油
– 2 湯匙特級初榨橄欖油
– 5–6 片羅勒
– 2–3 片鼠尾草
– 1 棵歐芹菜
– 1 棵百里香
– 1 棵墨角蘭
– ¼ 茶匙肉桂粉
– 帕馬森起司粉 （根據口味）
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■ 將南瓜切開， 且去除皮及核。 將南瓜切成
小塊。
■ 將馬鈴薯剝皮， 且同樣切成小塊。
■ 將洋蔥剝皮、 剁碎且用黃油、 橄欖油及剁碎
的蒜頭在平底鍋中輕煎。
■ 添加南瓜塊及土豆塊， 且在攪拌下燜軟。
■ 漸漸添加蔬菜湯， 且放入綁成一束的調味
草。
■ 在小火下燜約 25–30 分鐘， 且在需要時再
添加湯。
■ 取出調味草束。
■ 用鹽及胡椒調味， 用一捏肉桂粉及少許特
級初榨橄欖油讓其更美味。
■ 各添加 500 cc 湯到攪拌杯中， 且做成醬。
攪拌杯中最大只能加工 500 cc 熱液體!
■ 撒上帕馬森起司粉， 端上桌。
孜然胡蘿蔔湯
– 780 公克 胡蘿蔔
– 720 毫升 水
– 1 茶匙 孜然
– 鹽和胡椒
■ 將胡蘿蔔切塊 （約 15x15 毫米） 。
■ 將胡蘿蔔和水一同放入攪拌機杯中。
■ 在最高轉速下攪拌數秒鐘。
■ 将混合後的胡蘿蔔湯汁倒入鍋內， 並添加
孜然。
■ 將整個湯汁煮 30 分鐘。 期間可加水將湯
汁調稀。
■ 加鹽和胡椒調味。
棄置
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本設備說明是根據歐洲電子及電氣舊
設備準則2012/19/EU （廢棄電子及電
氣設備WEEE） 。
此準則提供於歐盟成員對舊設備之報
廢或使用標準。
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