Cuisson Au Four - Hamilton Beach 22 Quart User Manual

Cuisson au four

La rôtissoire peut cuire vos gâteaux, tartes, pains ou mets en sauce favoris
comme un four conventionnel. Les plats doivent être placés sur la grille
pour la meilleure circulation de la chaleur. L'utilisation de la grille est aussi
recommandée pour la commodité de sortir les plats chauds de la rôtissoire.
Étuvage
Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF (232 ºC). Pour cuire à la vapeur
dans la rôtissoire, il vous faudra une passoire de métal. Placer la
grille dans le plat amovible. Placer le plat amovible dans la rôtissoire.
Verser une pinte (1 L) d'eau bouillante dans le plat amovible. Placer
les aliments à faire cuire à la vapeur dans la passoire et placer la
passoire dans le plat amovible. Couvrir et cuire à la vapeur pendant
les durées ci-dessous ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Réchauffage de petits pains et biscuits
Préchauffer la rôtissoire à 250 ºF (121 ºC). Vous aurez besoin de deux
petits contenants allant au four pour contenir l'eau. Les boîtes de
conserve vides et lavées conviennent parfaitement. Remplir les boîtes
aux deux tiers d'eau chaude et les placer dans les coins opposés du
Cuisson en quantité
La plat amovible peut servir pour la cuisson ou le réchauffage de grandes
quantités. Il peut servir pour faire mijoter les sauces, soupes ou ragoûts, ou
simplement pour faire chauffer ou réchauffer de grandes quantités. Lors de
la cuisson ou de réchauffage de soupes ou de ragoûts dans la rôtissoire,
remuer occasionnellement pour un réchauffage plus rapide et uniforme.
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Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire inutilement. Ôter le couvercle laisse
la chaleur s'échapper et affecte la température de la rôtissoire.
ALIMENT À FAIRE CUIRE À LA VAPEUR
2 têtes de choux-fleurs coupées
2 branches de brocoli coupées
2 livres (907 g) de crevettes
plat amovible. Empiler les petits pains, biscuits ou crêpes dans le plat
amovible. Ne pas les laisser toucher les côtés du plat. Couvrir et garder
au chaud pendant 1 heure.
Par exemple, régler la commande de température sur 400 ºF (204 ºC)
et la rôtissoire réchauffera une soupe aux légumes et au boeuf d'une
température réfrigérée à une température de service en environ deux
heures. Pour faire cuire des soupes, ragoûts ou sauces, régler la
commande de température sur 225 ºF (107 ºC) et prévoir 4 à 8 heures de
mijotage selon la recette.
DURÉE DE CUISSON
10 minutes
10 minutes
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