Electrolux EMS26203O User Manual page 74

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Recetas para cocción automática
Brochetas mixtas de carne
4
tostadas
400 g
100 g
100 g
250 g
100 g
2 CuSop de aceite
4 Cdta. de pimentón
1 Cdta. de pimienta de Cayena
1 Cdta. de salsa Worcester
Filete de pescado gratinado, 'italiana'
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 430 g 630 g filetes de
½
CuSop
½
CuSop
30 g
150 g 300 g 450 g tomates
1
CuSop
100 g 180 g 280 g Mozzarella
½
CuSop
chuletas de cerdo en dados
bacon
cebollas, en cuartos
tomates, en cuartos
pimiento verde troceado
sal
pescado
1 1½ zumo de limón
CuSop CuSop
1 1½ mantequilla de
CuSop CuSop anchoas
50 g 80 g queso Gouda
(rallado)
sal y pimienta
1½ 2 hierbas picados
CuSop CuSop mezcladas
3/4 1 albahaca
CuSop CuSop (picado)
1. Insertar carne y verduras alternativa-
mente en 4 pinchos de madera.
2. Mezclar el aceite con las especias y
aplicar con un pincel a los pinchos
morunos.
3. Colocar los pinchitos en la rejilla y
cocinar en cocción automática,
"Brochetas Mixtas De carne".
1. Lavar y secar el pescado, rociar con el
zumo de limón, sazonar y untar con la
mantequilla de anchoas.
2. Colocar en una fuente ovalada para
gratinar.
3. Espolvorear el queso Gouda sobre el
pescado.
4. Colocar los tomates por encima del
queso.
5. Condimentar con sal, pimienta y las
hierbas mezcladas.
6. Escurrir la Mozzarella, cortar en
rodajas y colocar sobre los tomates.
Espolvorear con la albahaca.
7. Colocar la fuente sobre la tripode baja
y cocinar en cocción automática,
"Pescado Gratinado".
8. Después de cocinar, dejar reposar
durante 5 min.