Kenmore 721.9604 series Use & Care Manual page 71

Consejos para el Asado a la parrilla
Carne vacuna
• Siempre debe dejarse descansar el lomo y las costillas
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos. Esto
permite que el calor se distribuya en forma pareja en
toda la comida y brindando un resultado más tierno y
jugoso.
• Considere retirar los trozos anchos de carne del
refrigerador 30 minutos antes de la cocción. Esto ayudará
a que se cocinen más rápidamente y en forma más pareja
y se producirá menos humo al asarlos. Note que los
tiempos de cocción probablemente sean más cortos que
los tiempos indicados en el Cuadro de Asado a la Parrilla.
• Los cortes de lomo con hueso y costillas con corte francés
(en el que se saca toda la carne de alrededor del hueso),
envolver las secciones expuestas del hueso con papel de
aluminio para reducir el quemado.
Mariscos
• Al asar pescado con piel, siempre use la configuración de
asado a la parrilla Media y siempre ase el lado de la piel
al final.
• Es mejor consumir los mariscos inmediatamente después
de cocinarlos. Si se deja descansar los mariscos después
de cocinarlos la comida se secará.
• Es una buena idea frotar una delgada capa de aceite
sobre la superficie de la asadera antes de cocinar para
evitar que se peguen especialmente los pescados y
mariscos. Puede utilizar una delgada capa de rocío anti-
adherente para frituras.
vegetales
• Mezcle sus vegetales levemente con aceite antes de
cocinarlos para lograr un mejor dorado.
CAleNTAr
Esta función mantendrá el horno a una temperatura de
170ºF. La función CALENTAR mantendrá caliente la comida
cocinada para servir hasta 3 horas después de finalizada la
cocción. La función Calentar puede utilizarse sin ninguna otra
función de cocción o puede utilizarse luego de terminado el
tiempo de cocción usando HORNEADO TEMPORIZADO u
HORNEADO TEMPORIZADO RETARDADO.
Configuración de la función CAleNTAr:
1. Presione el botón WArM o WArM/prooF.
2. Presione sTArT.
3. Presione el botón sTop en cualquier momento para
cancelar.
para configurar la función CAleNTAr luego de la
cocción temporizada:
1. Seleccione la función para cocinar.
2. Ingrese la temperatura del horno usando los botones
numéricos.
3. Presione el botón CooK TiMe e ingrese el tiempo de
cocción usando los botones numéricos.
4. Presione el botón WArM.
5. Presione el botón sTArT.
6. Al finalizar la cocción, presione el botón sTop para
cancelar la función CALENTAR.
NOTA
La función CALENTAR está pensada para mantener
la comida caliente. No la utilice para enfriar los
alimentos.
leVAr
Esta función mantiene el horno caliente para leudar
productos con levadura antes de hornearlos.
Configuración de la función leVAr:
1. Utilice el estante B o C para fermentar.
2. Presione el botón WArM/prooF hasta que aparezca
"PrF" en la pantalla.
3. Presione el botón sTArT.
4. Presione el botón sTop cuando haya finalizado el
leudado.
NOTA
• Para evitar bajar la temperatura del horno y prolongar
el tiempo de leudado, no abra la puerta del horno
innecesariamente. Controle los productos de harina
o masa pronto para evitar una levadura excesiva.
• No utilice el modo de levar para calentar la comida
o mantener la comida caliente. La temperatura de
levadura del horno no es lo suficientemente alta como
para mantener la comida a temperaturas seguras.
Utilice la función CALENTAR para mantener la comida
caliente. La levadura no se realizará cuando el horno
esté por encima de los 125º F. HoT se mostrará en la
pantalla.
USO DEL HORNO 71