Précautions; Obtenir Les Meilleurs Résultats De Votre Four Àmicro-Ondes - Amana M1020E Owner's Manual & Cooking Manual

AUTRES RENSEIGNEMENTS UTILES
PRÉCAUTIONS
* Assurez-vous de placer l'avant du four à trois
pouces ou plus du rebord des comptoirs de cui-
sine afin d'éviter d'échapper le four.
* Afin d'obtenir la programmation la plus précise
des commandes électroniques, touchez le milieu
de chaque touche du clavier avec fermeté.
Ne touchez pas plusieurs touches en même
temps et n'appuyez pas entre les touches. Un
bip se fera entendre à chaque pression des
touches lorsque vous appuierez sur une touche
valide.
* Ne frappez pas les commandes avec de l'argen-
terie ou autres ustensiles de cuisson.
Vous pourriez les endommager.
* Sortez les plats de cuisson avec soin du four.
Certains plats aborbent les micro-ondes et peu-
vent être très chauds.
* Ne plongez pas les plats de cuisson dans l'eau
immédiatement après les avoir sortis du four.
Cela pourrait les briser. Laissez la table tour-
nante refroidir.
* N'utiisez que des ustensiles en verre à l'épruve
des micro-ondes. Référez-vous à la section de
ce guide se rapportant aux ustensiles de cuisson
pour fours à micro-ondes.
* Ne faites pas fonctionner ce four lorsqu'il est
vide. De l'eau ou de la nourriture doivent tou-
jours se trouver dans le four afin que les micro-
ondes puissent être absorbées.
* N'utilisez pas votre four à micro-ondes pour
sécher les journaux ni les vêtements.
Ils peuvent prendre en feu.
* N'utilisez que les thermomètres certifiés pour la
cuisson au four à micro-ondes.
* Assurez-vous que la table tournante soit bien en
place avant de faire fonctionner le four.
* Avant la cuisson, percez la peau des pommes
de terre, des courges entières, des pommes ou
tout fruit ou légume recouvert d'une peau.
* N'utilisez pas votre four à micro-ondes pour
cuire les oeufs entiers dans leurs coquilles. La
pression à l'intérieur des oeufs peut les faire
éclater.
* Ne faites pas éclater du maïs, sauf dans des
emballages commerciaux conçus à cet effet. Ne
tentez jamais de faire éclater du maïs dans un
sac en papier qui n'a pas été conçu pour les
fours à micro-ondes. Le sac peut surchauffer et
prendre en feu. Ne faites pas éclater les grains
de maïs qui n'ont pas éclaté. Ne réutilisez pas
les sacs de maïs soufflédéjà utilisés.
OBTENIR LES MEILLEURS
RÉSULTATS DE VOTRE FOUR À
MICRO-ONDES
Gardez un oeil sur la cuisson. Nous avons élaboré
les instructions de ce guide avec le plus grand soin
mais la plus grande part de votre succès dépendra
toujours de l'attention que vous porterez à la nourrit-
ure pendant la cuisson. Surveillez toujours vos ali-
ments pendant qu'ils cuisent. Votre four est muni
d'une lumière qui se met automatiquement en fonc-
tion lorsqu'il est activé. Ceci vous permet de regarder
à l'intérieur et vérifier le progrès de votre recette. Les
directives données dans la recette (ex.: tourner,
brasser, surélever, etc.) ne représentent que le mini-
mum. Si la nourriture ne semble pas cuire uni-
formément, faites simplement les ajustements
nécessaires afin de corriger la situation.
Facteurs affectant les durées de cuisson. De nom-
breux facteurs ont des répercussions sur la durée de
la cuisson. La température des ingrédients utilisés
dans la recette font une grande différence. Par exem-
ple, un gâteau fait avec du beurre congelé, du lait et
des oeufs froids prendra beaucoup plus de temps
que si ces ingrédients sont à la température de la
pièce. Toutes les recettes de ce livre vous donnent un
choix de temps de cuisson. En général, vous trou-
verez que la nourriture n'est pas assez cuite aux
temps de cuisson les moins longs et à d'autres
moments, vous voudrez dépasser le maximum
suggéré, selon vos goûts. La philosophie de ce guide
veut qu'il soit préféable de donner des estimations
conservatrices du temps de cuisson. On peut toujours
reprendre les aliments qui ne sont pas assez cuits
mais les aliments brûlés sont ruinés à jamais.
Certaines recettes, particulièrement pour le pain, les
gâteaux et la crème anglaise, conseillent d'enlever
les aliments avant la fin de la recette. Ceci n'est pas
une erreur. Lorsque vous allouez un certain temps de
repos aux aliments et les recouvrez, ces aliments
vont continuer à cuire à l'extérieur du four car la
chaleur prise dans la partie externe des aliments se
dirige habituellement vers l'intérieur. Si vous laissez
la nourriture dans le four jusqu'à ce qu'elle soit
complètement cuite, les parties externes seront trop
cuites, voire même brûlées.
Après avoir pris de l'expérience avec la cuisson par
micro-ondes, vous deviendrez de plus en plus habile
à estimer les durées de cuisson et de repos pour la
plupart des catégories de nourriture.
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