Перед Первым Использованием - First FA-5152-2 Instruction Manual

KEEP WARM (ПОДОГРЕВ)
Хлеб автоматически может подогреваться в
течение 60 минут после выпечки. Если вы хотите
вытащить хлеб отключите программу, нажав на
кнопку START/STOP.
ПРИМЕЧАНИЕ: в программах ТЕСТО и ВАРЕНЬЕ
нет функции подогрева.
MEMORY (ПАМЯТЬ)
Если во время приготовления хлеба происходят
перебои с питанием, процесс приготовления
хлеба автоматически возобновится в течение
10 минут даже без нажатия кнопки Start/stop.
Если время прерывания питания превышает 10
минут, настройки программы не будут сохранены
в памяти и программу выпечки нужно будет
перезапустить, но если тесто не было замешено
до конца до того, как произошло отключение
питания, вы можете нажать "START/STOP" для
того, чтобы начать программу с самого начала.
ОКРУЖЕНИЕ
Хлебопечка может хорошо работать в широком
диапазоне температур, но в зависимости от
температуры в комнате будет меняться размер
буханки хлеба. Мы рекомендуем поддерживать
температуру в комнате в диапазоне от 15°C до
34°C.
ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫЕ
СООБЩЕНИЯ НА ДИСПЛЕЕ:
Не начинайте работу с хлебопечкой, пока она не
остыла либо не прогрелась. Если после начала
программы на дисплее отображается «HHH»,
значит температура внутри устройства слишком
высокая. Немедленно остановите программу и
отключите устройство от сети. Затем откройте
крышку устройства и дайте хлемобпечке
остыть перед повторным использованием (за
исключением программ «Выпечка» и «Джем»).
Если после запуска программы на дисплее
отображается «LLL», это значит, что температура
внутри устройства слишком низкая. Переведите
устройство в более интенсивный режим работы
для использования (за исключением программ
«Выпечка» и «Джем»). Если после нажатия
кнопки Start/Stop на дисплее отображается «EE0»,
это означает, что повреждена цепь датчика
температуры, обратитесь к авторизованному
специалисту для проверки датчика. Если на
дисплее отображается «EE1», это означает,
что произошло короткое замыкание датчика
температуры.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
При первом использовании устройства может
появиться легкий дымок и характерный запах. Это
нормально и скоро прекратится. Убедитесь, что
устройству обеспечена достаточная вентиляция.
1. Пожалуйста, проверьте комплектность всех
деталей и принадлежностей и отсутствие
повреждений.
2. Промойте все детали в соответствии с
указаниями раздела «Чистка и обслуживание»
3. Установите режим выпечки на хлебопечки и в
течение 10 минут дайте ей поработать в этом
режиме. После охлаждения повторите очистку
еще раз.
4. Тщательно вытрите все детали и
принадлежности, теперь хлебопечка готова к
эксплуатации.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХЛЕБ
1. Установите форму на место, поверните ее
по часовой стрелке до щелчка в нужном
положении. Зафиксируйте месильную лопасть
на валах привода. Поверните тестомешалки
по часовой стрелке до тех пор, пока она
не защелкнется на месте. Рекомендуется
заполнить отверстия маргарином для жарки
прежде, чем устанавливать тестомешалки,
чтобы тесто под ними не прилипало и хлеб
легко вытаскивался из формы.
2. Положите все ингредиенты в форму для
выпечки хлеба. Соблюдайте порядок закладки,
указанный в рецепте.
Обычно сначала наливается вода или жидкие
ингредиенты, затем добавляется сахар, соль
и мука, в последнюю очередь добавляйте
дрожжи или пекарский порошок. Для тяжелого
теста из ржаной или непросеянной муки, для
получения лучшего результата замеса, мы
рекомендуем закладывать ингредиенты в
обратном порядке, т.е. сначала кладем сухие
дрожжи и муку, и в конце жидкость.
3. Сделайте пальцем небольшое углубление в
муке сбоку. Добавьте дрожжи. Следите за тем,
чтобы дрожжи не соприкасались с жидкими
ингредиентами или солью.
4. Аккуратно закройте крышку и подключите
шнур к сетевой розетке.
5. Нажмите кнопку Menu для выбора нужной
программы.
6. Нажмите кнопку COLOR для выбора цвета
корочки. (если это применимо)
7. Нажмите кнопку LOAF SIZE для выбора массы
хлеба (если это применимо).
8. Установите время задержки, нажав кнопку
Time+ или Time-. Если вы хотите готовить хлеб
сразу, этот этап можно пропустить.
9. Нажмите кнопку START/STOP для запуска
программы.
10. По завершении программы прозвучит
10 звуковых сигналов. Вы можете нажать
кнопку START/STOP в течение 2-4 секунд для
прекращения программы и вытащите хлеб.
Откройте крышку, и, используя прихватки,
возьмитесь за ручку формы. Поверните форму
против часовой стрелки и аккуратно вытащите
ее из хлебопечки.
11. Специальной лопаточкой аккуратно проведите
по бокам формы, освобождая хлеб.
Осторожно: форма и хлеб очень горячие! Будьте
осторожны и используйте прихватки.
12. Переверните форму для выпечки хлеба на
чистую поверхность и аккуратно потрясите ее,
чтобы вытащить хлеб.
20
13. Аккуратно вытащите хлеб из формы и остудите
его в течение 20 минут прежде, чем резать.
14. Если вы отошли, не нажав кнопку START/STOP
в конце процесса, хлеб будет подогреваться
автоматически в течение 1 часа(если это
применимо). Когда закончится процесс
подогревания, прозвучит звуковой сигнал.
15. Если вы не используете хлебопечку или
завершили приготовление хлеба, отключите
питание и вытащите шнур из сетевой розетки.
Примечание: Прежде чем резать хлеб с помощью
крючка вытащите месильную лопасть из нижней
части буханки. Хлеб очень горячий. Никогда не
пытайтесь вытащить тестомешалку руками.
ОЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
Отключите хлебопечку от сети и дайте ей остыть
перед тем, как приступить к очистке.
1. Форма для выпечки хлеба: Протрите форму
изнутри и снаружи влажной тканью. Не
используйте для очистки сильнодействующие
и абразивные вещества, чтобы не повредить
антипригарное покрытие. Перед тем, как
установить форму на место проследите за тем,
чтобы она полностью высохла.
2. Месильный нож: Если месильный нож плохо
снимается с оси, налейте в форму теплую воду
и оставьте ее отмокать в течение 30 минут.
После этого месильный нож должен легко
сняться с оси. Тщательно протрите месильный
нож влажной тканью. Обратите внимание на
то, что и форму, и месильный нож можно мыть
в посудомоечной машине.
3. Крышка и смотровое окошко: протирайте
крышку изнутри и снаружи влажной тканью.
Вентиляционное отверстие: в целях
обеспечения работоспособности вентиляции
необходимо периодически снимать для чистки
крышку вентиляционного отверстия.
4. Корпус: аккуратно протрите внешнюю
поверхность корпуса влажной тканью.
Не используйте абразивные чистящие
средства для очистки, это может повредить
полированную поверхность. Никогда не
погружайте корпус хлебопечки в воду.
5. Перед тем, как упаковать хлебопечку на
хранение убедитесь в том, чтобы хлеюопечка
полностью остыла, промойте и вытрите ее
насухо, положите ложку и месильный нож в
ящик и закройте крышку.
ВВЕДЕНИЕ К ИНГРЕДИЕНТАМ
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА
1. Хлебопекарная мука
Хлебопекарная мука имеет высокое содержание
глютена (ее также называют мукой с высоким
содержанием глютена, т.е. высоким содержанием
протеина), тесто, сделанное из этой муки
эластично, а хлеб после подъема не опадает.
Из-за более высокого содержания глютена по
сравнению с обычной мукой, эту муку также
можно использовать для приготовления хлеба
большого размера и лучшей внутренней
текстурой. Хлебопекарная мука самый важный
ингредиент для выпечки хлеба.
2. Обычная мука
Обычная мука делается из смеси мягких и
твердых сортов пшеницы и пригодня для
изготовления быстрого хлеба и кексов.
3. Пшеничная цельнозерновая мука
Пшеничная цельнозерновая муку получают путем
перемалывания цельного зерна, она содержит
зерновую оболочку и глютен цельнозерновой
пшеничной муки более тяжелый и его пищевая
ценность гораздо больше, чем у обычной
муки. Хлеб, изготовленный из цельнозерновой
пшеничной муки обычно меньше по размеру.
Для того, чтобы добиться лучших результатов
в большинстве рецептов используется
цельнозерновая пшеничная мука и хлебопекарная
мука.
4. Неочищенная пшеничная мука
Неочищенная пшеничная мука, которую часто
называют обдирной мукой – это мука с высоким
содержанием клетчатки, точно также, как и
цельнозерновая мука. Чтобы получить высокий
хлеб, не опадающий после подъема, такую муку
нужно использовать вместе с достаточно большим
количеством хлебепекарной муки.
5. Пудра для кексов
Пудру из кексов делают перемалывая мягкие
сорта пшеницы или низкопротеиновую пшеницу
и такую муку используют для выпечки кексов.
Кажется, что нет большой разницы между
разными сортами муки. В действительности
дрожжи действуют в ней по-разному, и
поглощающая способность у них разная и зависит
это он места, где выращена пшеница, условий
выращивания, помола и условий хранения. Вы
можете выбрать для тестирования муку разных
брендов из имеющихся на местном рынке,
попробовать и сравнить результаты, после чего
выбрать ту, что даст наилучшие результаты и
понравится вам больше всего по вкусу.
6. Кукурузная и овсяная мука
Кукурузную и овсяную муку делают перемалывая
кукурузу и овес, соответственно; обе эти муки
можно добавлять для улучшения вкуса и текстуры
при приготовлении грубого хлеба.
7. Сахар
Сахар-очень важный ингредиент, который
добавляется в тесто для придания хлебу сладкого
вкуса и цвета. Также он помогает подходить
дрожжам. Чаще всего используется белый сахар.
В некоторых рецептах используется коричневый
сахар, сахарная пудра или сахарную вату.
8. Дрожжи
Дрожжи участвуют в процессе подхода теста, в
процессе брожения выделяется углекислый газ,
который приводит к подъему хлеба, размягчая его
внутреннюю текстуру. Но для ускорения процесса
брожения нужны углеводы сахара и мука как
питательная среда.
• 1ч.л. активный сухих дрожжей = 3/4ч.л.
быстрорастворимых дрожжей
21