SEVERIN OD 2940 Instructions For Use Manual page 46

Czasy suszenia podane w poniższej tabeli mają charakter jedynie orientacyjny. Rzeczywisty czas
suszenia zależy od wielkości, konsystencji i ilości artykułów umieszczonych w suszarce.
Artykuły
przeznaczone
do suszenia
obrać, pokroić na plastry o grubości ok.
Ananas
8 mm
pokroić w kawałki o grubości ok. 15
Jabłka mm, lub
plasterki ok. 8 mm
przekroić na połówki, ułożyć przekrojoną
Morele
stroną do góry
Banany obrać, przekroić na pól, lub ćwiartki
Bazylia,
cząber, koper,
estragon,
suszyć w całości lub posiekać; najpierw
natka
opłukać i ułożyć na powierzchni
pietruszki,
wchłaniającej wodę do osuszenia.
rozmaryn,
szałwia,
szczypiorek
owoc w całości (ugotować do miękkości
przed suszeniem)
Gruszki przepołowić, ułożyć przekrojoną stroną
do góry
pokroić na plasterki o grubości ok. 8 mm
przed suszeniem ugotować w całości aż
Fasola
do miękkości
Groszek wyłuskać, krótko blanszować
Truskawki przepołowić lub suszyć w całości
nie obierać, pokroić na plasterki o grubości
Ogórki
ok.1cm
obrać, pokroić na plasterki o grubości
Marchew
ok.8 mm
Czereśnie suszyć w całości
Przygotowanie
Porcja Czas
na jedną suszenia
siatkę do w
suszenia godzinach
500 g 12-13
7
600 g
6-7
500 g 11-13
600 g 9-13
- 1.5 - 2.5
800 g 25
600 g 16
500g 7
400 g 6-7
400 g 10
250 g
10-16
500 g
400 g 8
400 g 7
500 g 11-13
46
Proporcja
wagi
Konsystencja
produktu
po
suchego w
wysuszeniu
stosunku do
świeżego
bardzo giętka 25-30%
bardzo giętka 10-15%
giętka 20%
giętka 20-25%
łamliwa -
giętka
giętka 20-25%
giętka
łamliwa 15%
twarda 25%
giętka 20%
twarda 15%
twarda 15%
twarda (jak
25-30%
skóra)