Ricette Per I Menu Azione Istantanea "Torte Rustiche - Sharp R-971(IN)W Operation Manual

RICETTE PER I MENU AZIONE ISTANTANEA
"TORTE RUSTICHE"
TORTINO DI PORRI
Utensili: Terrina con coperchio (capacità 3 l)
Teglia quadrata
Carta forno
Ingredienti - per la pasta
150 g Farina integrale
120 g Farina di segale (tipo 1150)
(è possibile utilizzare anche farina
normale di tipo 405)
4 cucc.ini Lievito in polvere (12 g)
1 Uovo
125 g Yogurt magro
1 ½ cucc. Olio vegetale
½ cucc.ino Sale
Ingredienti - per il condimento
450 g Porri tagliati ad anelli
3 cucc. Acqua
Sale
1 pizz. Curry
150 g Panna acida
3 Uova
2 cucc. Farina integrale
Sale alle erbe
Pepe
1 pizz. Noce moscata
1 cucc.ino Prezzemolo finemente tritato
1 cucc.ino Erba cipollina tagliata ad anelli
1 cucc.ino Aneto finemente tritato
100 g Emmental grattugiato
PIZZA
Utensili: Teglia quadrata
Carta forno
Ingredienti - per la pasta
230 g Farina
20 g Lievito
1 cucc.ino Zucchero
Sale
4 cucc.ini Olio
135 ml Acqua tiepida
Ingredienti - per il condimento
250 g Pomodori in scatola passati
Basilico, origano, timo, sale, pepe
250 g Condimento a piacere (es. peperoni,
salame, funghi, ecc.)
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione
Questa ricetta consente di preparare un tortino di porri
di circa 1,3 kg.
1. Mettere i porri e l'acqua in una terrina. Coprire
e cuocere per 5-8 minuti a 100 P. Scolare ed
aggiungere sale e curry a piacere. Scegliere il
menu AZIONE ISTANTANEA "Pastr y Dishes"
(Torte rustiche)
preriscaldamento del forno, il forno si preriscalda.
2. Mescolare la farina e il lievito in polvere.
Aggiungere l'uovo, lo yogurt, l'olio e il sale.
Amalgamare il tutto con uno sbattitore munito di
gancio da impasto.
3. Foderare la teglia quadrata di carta forno.
Stendere la pasta e sistemarla nella teglia.
Sollevare il bordo di circa 1 cm.
4. Mescolare la panna acida, le uova e la farina.
Insaporire con sale alle erbe, pepe, noce moscata
ed erbe aromatiche. Incorporare il formaggio
grattugiato.
5. Mescolare il composto con i porri e spargerlo
uniformemente sulla pasta.
6. Dopo il preriscaldamento, inserire la teglia
quadrata nella guida 2 e premere "Avvio".
7. Quando il forno si arresta e si avverte il segnale
acustico, ruotare la teglia quadrata di 180 gradi.
Preparazione
Questa ricetta consente di preparare circa 1,0 kg di
pizza.
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
2. Mettere la farina in una ciotola e formare una
piccola cavità al centro. Versare il composto
di acqua e lievito in tale cavità e incorporare
gradualmente. Aggiungere sale ed olio ed
impastare bene.
3. Coprire la pasta con una pellicola termoresistente
o un canovaccio e lasciar lievitare. Cuocere per 20
minuti in modalità ARIA VENTILATA 40°C.
4. Scegliere il menu AZIONE ISTANTANEA "Pastry
Dishes" (Torte rustiche)
prevede il preriscaldamento del forno, il forno
si preriscalda. Foderare la teglia di carta forno.
Stendere la pasta e sistemarla nella teglia.
5. Ricoprire la pasta di pomodori. Insaporire a
piacere e coprire con il condimento desiderato.
Cospargere infine di formaggio grattugiato.
6. Dopo il preriscaldamento, inserire la teglia
quadrata nella guida 2 e premere "Avvio".
7. Quando il forno si arresta e si avverte il segnale
acustico, ruotare la teglia quadrata di 180 gradi.
IT-31
. Poiché il menu prevede il
. Poiché il menu