Podgrzewanie - Samsung MC32J7055C series User Manual

Zasady przygotowywania potraw

Podgrzewanie

Kuchenka mikrofalowa umożliwia podgrzanie jedzenia w czasie o wiele krótszym niż na
tradycyjnej kuchni. Poziomy mocy i czas podgrzewania zostały opisane w poniższej tabeli.
Dla podanych czasów podgrzewania przyjęto, że płyny mają temperaturę pokojową (około +18
do +20 °C), a jedzenie jest schłodzone do temperatury około +5 do +7 °C.
Układanie i przykrywanie
Unikaj podgrzewania dużych kawałków
jedzenia, na przykład całej sztuki mięsa —
mogą się one przypalać lub wysychać na
wierzchu, pozostając zimne wewnątrz. Dużo
efektywniejsze jest podgrzewanie małych
kawałków.
Poziomy mocy i mieszanie
Niektóre rodzaje żywności można podgrzewać
przy użyciu mocy 900 W, natomiast inne
powinny być podgrzewane przy użyciu mocy
600 W, 450 W, a nawet 300 W. Szczegółowe
informacje można znaleźć w tabeli. Zwykle
lepszym rozwiązaniem jest podgrzewanie
jedzenia przy użyciu niższego poziomu mocy,
szczególnie gdy jedzenie jest delikatne, jest
go dużo, lub podgrzewa się bardzo szybko
(np. pasztet).
Podczas podgrzewania jedzenia należy
pamiętać o zamieszaniu lub obróceniu
jedzenia na drugą stronę. Jeśli to możliwe,
przed podaniem jedzenie należy zamieszać
ponownie.
62 Polski
MC32J7055CT_EO_DE68-04319G-00_PL.indd 62
Należy zachować szczególną ostrożność
w czasie podgrzewania płynów i odżywek
dla dzieci. Aby uniknąć gwałtownego
wrzenia i ewentualnego poparzenia, należy
pamiętać o zamieszaniu jedzenia przed,
w czasie i po zakończeniu podgrzewania.
Podczas oczekiwania po podgrzaniu
produkty te powinny pozostawać w kuchence
mikrofalowej. Zaleca się włożenie do
podgrzewanego płynu plastikowej łyżeczki
lub szklanej pałeczki. Unikaj nadmiernego
podgrzewania jedzenia (może to spowodować
obniżenie jego wartości odżywczych).
Najlepiej ustawić krótszy czas podgrzewania i
wydłużyć go w razie potrzeby.
Podgrzewanie i czas oczekiwania po podgrzaniu
Podczas podgrzewania danej potrawy po raz
pierwszy warto zanotować czas na przyszłość.
Upewnij się zawsze, że jedzenie zostało
równomiernie podgrzane.
Po podgrzaniu pozostaw jedzenie na krótki
czas, aby jego temperatura mogła się
wyrównać. Jeśli w tabeli nie podano innych
wartości, zalecany czas oczekiwania po
podgrzaniu wynosi od 2 do 4 minut.
Należy zachować szczególną ostrożność w
czasie podgrzewania płynów i odżywek dla
dzieci. Zapoznaj się również z rozdziałem
dotyczącym zasad bezpieczeństwa.
2/16/2015 6:00:14 PM