Advertisement
Available languages
Available languages
Vihje: Keitinasetusta 120 °C voidaan käyttää myös sipulien, mausteiden yms. kuullottamiseen keittoja ja kastikkeita varten.
Sekoita nämä ainekset öljyyn ennen niiden laittamista kulhoon. Koska terä ei pyöri tässä asetuksessa, aineksia täytyy
deglaseerata noin kahden minuutin kuluttua.
Sekoitinasetukset
1
400 kier./min: munanvalkuaisten, kermavaahdon vatkaamiseen ja majoneesin emulgointiin.
2
1000 kier./min: munanvalkuaisten ja kermavaahdon vatkaamiseen, kylmänä sekoitettaville jälkiruoille ja ohuen taikinan
(sekoitinosalla) tai hiivataikinan (ilman sekoitinosaa) veivaamiseen.
3
3000 kier./min: hedelmien, vihannesten, yrttien ja pähkinöiden pilkkomiseen, keittojen tai kastikkeiden soseutukseen.
4
6000 kier./min: hedelmien, vihannesten, yrttien ja pähkinöiden pilkkomiseen, keittojen tai kastikkeiden soseutukseen ja
sokerikuorrutuksen tekoon.
Vihje: Kukin sekoitusjakso tulisi käynnistää pienimmällä asetuksella ja sitten nopeutta tulee lisätä 10 sekunnin välein, kunnes
saavutetaan haluttu sekoitinasetus. Tämä takaa ainesten perusteellisen sekoittumisen ja samalla estää niiden läikkymisen.
Turboasetus
Turbotoiminnolla voidaan aktivoida sekoittimen lyhytaikainen maksimiteho (7000 kier./min) milloin tahansa kaikissa keitin- ja
sekoitinasetuksissa valintakytkintä painamalla ja painettuna pitämällä. Tämä toiminto on käytettävissä myös, kun valintakytkin on
asennossa "pois päältä" ( ).
Vihje: Turboasetus on erittäin hyödyllinen yrttien pilkkomiseen. Aktivoi turbotoiminto yksinkertaisesti lyhyin jaksoin ja tarkasta
säännöllisesti, milloin yrtit on pilkottu haluttuun koostumukseen. Huomaa, että tällä tavalla voidaan käsitellä vain kuivia yrttejä.
Suosittelemme siksi yrttien perusteellista kuivaamista pesun jälkeen.
Höyrykypsennys
∙ Lisää sekoituskulhoon litra vettä ja kokoa höyrytyskokoonpano kohdassa "Höyrytyskokoonpano" olevan kuvauksen mukaisesti.
∙ Laita höyrytettävä ruoka kulhoon ja kiinnitä kansi.
∙ Valitse ajastimella tarvittava höyrytysaika ja käännä valintakytkintä vastapäivään asetukseen 120 °.
Vihje: Höyrytysritilä soveltuu parhaiten kalan tai lihan hellään kypsentämiseen, ja voit höyryttää vihannekset samanaikaisesti
höyrytysastiassa. Ruoka-ainesten kunnolliseen kypsentämiseen ritiläosassa tarvitaan kuitenkin riittävä määrä höyryä. Varmista
siksi, ettei ruoka tuki kaikkia höyrytysritilän aukkoja. Muita lisukkeita (kuten perunoita tai nuudeleita) voidaan höyryttää
samanaikaisesti sekoituskulhossa lisäämällä vettä maksimimerkintään saakka.
116
Advertisement
