Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Recetas
Modo de cocción
Pan (hogaza de 1kg)
Hojaldre individual
Pizza (masa de pan)
Quiche lorraine
(pasta brisa)
Soufflé de queso
Paté de campo
Pierna de cordero
Gratinado
Pescado
Grill broch.giratoria
Pollo
Grill broch.giratoria
Carne de vaca asada
Carne de cerdo asada
Carne de ternero asada
Tomates rellenos
Pan de molde
Cake
Petisús
Flan
Pastel del almendras
Macarrones
Merengues blancos
Merengues
perfumados
Manzanas al horno
Bizcocho de
mantequilla
Tarta de manzana
X - Y* en la columna soporte lateral
Observación: el grille se utiliza siempre con la palanca hacía abajo
ES
ALGUNOS EJEMPLOS DE COCCIÓN EN UN SOLO NIVEL
Temperatura
Tradicional
210°C
asistido
Ventilado
200°C
Pizza
240°C
Pizza
220°C
Tradicional
200°C
asistido
Tradicional
180°C
Grill ventilado
210°C
Tradicional
200°C
asistido
Tradicional
200°C
Grill ventilado
240°C
300°C
Grill ventilado
210°C
270°C
Grill ventilado
210°C
Grill ventilado
210°C
Grill ventilado
210°C
Tradicional
200°C
asistido
Pastelería
160°C
Pastelería
160°C
Pastelería
200°C
Tradicional
180°C
Pastelería
190°C
Pastelería
180°C
Pastelería
70-80°C
Pastelería
110°C
Tradicional
210°C
asistido
Pastelería
190°C
Pizza
220°C
Soporte
Tiempo
lateral
30-35'
2
20-25'
2
según espesor
10-15'
1
30'
1
30-40'
2
50-60'
2
1 hora por
2-1*
1,5 a 2 kg
40-45'
2
según grosor
Según tipo de
2
pescado y
2-1*
grosor
5-1*
1 hora por
2-1*
1,2 a 1,5 kg
3-1*
Variable según
el grado de
2-1*
cocción
1 hora por 1kg
2-1*
1 hora por 1kg
2-1*
20-25'
2
35-45'
2
60'
2
20-25'
2
30'
2
30'
2
15-20'
2
según grosor
3 horas
2
según grosor
2 horas
2
según grosor
20-25'
2
según grosor
10-15'
2
30'
1
X = grill o brocheta situado en el soporte lateral X
Y = bandeja esmaltada situada en el soporte lateral Y para la
recuperación de jugos y grasas
38
Observaciones
En bandeja esmaltada
En bandeja esmaltada
En bandeja esmaltada
Molde sobre rejilla
Molde de 20 cm de diámetro sobre
rejilla
Al baño María en bandeja esmaltada
(agua caliente)
Carne en grill
Fuente sobre rejilla
Filetes+líquidos, bandeja esmaltada
Entero en grill
Pescado asado en grill
Carne en grill
Broch. giratoria con horno cerrado
Carne en grill
Carne en grill
Carne en grill
Fuente sobre rejilla
Molde de aluminio sobre rejilla
Molde de aluminio sobre bandeja
esmaltada
Pequeños profiteroles sin azúcar en
bandeja esmaltada
Potecitos individuales
al baño María
Molde de aluminio sobre bandeja
esmaltada
Bandeja esmaltada
Secado para pequeños merengues
Secado para pequeños merengues
Fuente sobre
bandeja esmaltada
Bandeja esmaltada
Molde sobre
bandeja esmaltada
Precalentamiento
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
Sí
Sí
No
No
No
No
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Advertisement
Table of Contents
