Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Gerechten
Bereidingswijze
Brood (1kg)
Individueel
Heteluchtcirculatie
bladerdeeggebak
Pizza (brooddeeg)
Quiche lorraine
(kruimeldeeg)
Kaassoufflé
Boerenpâté
Lamsbout
heteluchtcirculatie
Gegratineerde
aardappels
Vis
Grill heteluch.
Grill heteluch.
Kip
Runderrollade
Grill heteluch.
Varkensrollade
Grill heteluch.
Kalfsrollade
Grill heteluch.
Gevulde tomaten
Brioche
Cake
Soesjes
Crème caramel
Biscuitgebak
Makarons
Wit schuimgebak
Goudkleurig
schuimgebak
Appels uit de oven
Zandgebak
Appeltaart
X - Y* in de kolom niveau
Let op! het rooster wordt altijd gebruikt met de holle kant omlaag gericht
NL
ENKELE VOORBEELDEN VAN BEREIDINGEN OP EEN NIVEAU
Temperatuur
Traditie plus
210°C
200°C
Pizza
240°C
Pizza
220°C
Traditie plus
200°C
Traditie
180°C
Grill
210°C
Traditie plus
200°C
Traditie
200°C
240°C
Grill draaispit
300°C
210°C
Grill draaispit
270°C
210°C
210°C
210°C
Traditie plus
200°C
Banket
160°C
Banket
160°C
Banket
200°C
Traditie
180°C
Banket
190°C
Banket
180°C
Banket
70-80°C
Banket
110°C
Traditie plus
210°C
Banket
190°C
Pizza
220°C
X = rooster of draaispit op niveau X
Y = geëmailleerde braadslee op niveau Y om vet en braadsappen op te vangen
Tijd
Niveau
30 - 35'
2
20 - 25'
volgens dikte
10-15'
1
30'
1
30-40'
2
50-60'
2
1 uur voor 1,5 à
2-1*
2 kg
40-45'
2
volgens dikte
Volgens het
2
type en de dikte
2-1*
van de vis
5-1*
1 uur voor
2-1*
1,2 op 1,5 kg
3-1*
Variabel
volgens de
2-1*
gewenste
1 uur voor 1kg
2-1*
1 uur voor 1kg
2-1*
20-25'
2
35-45'
2
60'
2
20-25'
2
30'
2
30'
2
15-20'
2
volgens grootte
3 uur
2
volgens grootte
2 uur
2
volgens grootte
20-25'
2
volgens grootte
10-15'
2
30'
1
18
Opmerkingen
Op geëmailleerde braadslee
Op geëmailleerde braadslee
Op geëmailleerde braadslee
Bakvorm op geëmailleerde
braadslee
Bakvorm diam. 20cm op
geëmailleerde braadslee
Au bain-marie in
geëmailleerde braadslee
(warm water)
Vlees op rooster
Schotel op geëmailleerde
braadslee
Filets+vloeistof, braadslee
Hele vis op rooster
Gegrilde vis op rooster
Vlees op rooster
Draaispit deur gesloten
Rooster op rooster
Rooster op rooster
Rooster op rooster
Schotel op
geëmailleerde braadslee
Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee
Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee
Kleins soesjes zonder suiker
op geëmailleerde braadslee
Individuele ovenschaaltjes au
bain-marie, start met warm
water
Aluminium bakvorm op
geëmailleerde braadslee
op geëmailleerde braadslee
Drogen voor klein
schuimgebak
Drogen voor klein
schuimgebak
Schotel op
geëmailleerde braadslee
Geëmailleerde braadslee
Bakvorm op
geëmailleerde braadslee
Voorver-
warmen
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Ja
Nee
Nee
Nee
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Advertisement
Table of Contents
