.- Come funzionano le canne fumarie
1
Una conoscenza di base del modo di funzionare delle canne fumarie La aiuterà
a trarre il migliore vantaggio dalla Sua cucina.
La funzione della canna fumaria è quella di:
a) espellere i fumi e i gas senza pericolo al di fuori della casa.
b) procurare al focolare il tiraggio sufficiente affinché il fuoco si
mantenga vivo.
¿ Che cos'è il tiraggio?.
La tendenza dell'aria calda a salire crea il tiraggio.
Durante l'accensione della cucina l'aria calda sale attraverso la canna fumaria ed
esce verso l'esterno. Il condotto della canna fumaria si scalda e mantiene il tiraggio.
Fino a che la cucina e la canna fumaria non saranno caldi, il tiraggio non funzionerà
alla perfezione.
La situazione, la dimensione e l'altezza della canna fumaria condizionano il tiraggio.
Bisogna considerare quanto segue:
- Canne fumarie situate all'interno della casa si mantengono calde; così il
tiraggio è maggiore.
- La dimensione della canna fumaria consigliata dal produttore mantiene un
buon tiraggio.
- L'altezza del canna fumaria condiziona il tiraggio: maggiore altezza
miglior tiraggio
La canna fumaria deve sporgere di almeno un metro rispetto alla parte più alta del
tetto.
Ci sono altri fattori che condizionano il tiraggio:
-Case molto isolate all'interno, senza correnti d'aria; il fatto che non entri aria
nel locale causa un tiraggio insufficiente. Ciò si corregge mandando aria
dall'esterno verso la cucina.
- Alberi e/o edifici alti vicini all'abitazione rendono difficile il tiraggio.
- La velocità del vento. Generalmente i venti continui forti aumentano il
tiraggio; mentre i venti tempestosi producono una diminuzione del tiraggio.
- Temperatura esterna. Quanto più freddo fa all'esterno, tanto migliore sarà il
tiraggio.
- Pressione barometrica. Durante i giorni di pioggia, umidi o burrascosi, il
tiraggio è generalmente debole.
- Vivacità del fuoco. Quanto più caldo è il fuoco, tanto più forte sarà il tiraggio.
- Crepe nella canna fumaria, le porte mal sigillate o sporche, l'entrata di aria
attraverso l'unione dei tubi, un altro apparecchio collegato al camino, ecc.,
possono produrre tiraggi inadeguati.
2.- Formación de creosota y su limpieza.
Quando il legno si brucia lentamente, si producono catrami e altri vapori
organici, che combinandosi con l'umidità dell'ambiente formano il creosoto.
I vapori di creosoto si possono condensare se le pareti della canna fumaria sono
fredde. Se si accende il creosoto, possono prodursi fiamme estremamente alte.
⇒
maggiore altezza
18
miglior tiraggio