IKEA FRAMTID Manual page 69

PORTUGUÊS
Conselhos de utilização e
sugestões
Como efectuar a leitura da tabela de
cozedura:
A tabela indica a melhor função a
utilizar com um determinado alimento, a
cozinhar numa ou em várias prateleiras
em simultâneo. Os tempos de cozedura
começam a partir do momento em que o
alimento é colocado no forno, excluindo o
pré-aquecimento (sempre que necessário).
As temperaturas e os tempos de cozedura
são aproximados e dependem da
quantidade de alimento e do tipo de
acessórios utilizados. Comece por utilizar
os valores mais baixos recomendados e,
se os resultados da cozedura não forem
os pretendidos, utilize valores mais altos.
Recomenda-se que utilize os acessórios
fornecidos e, de preferência, formas para
bolos e tabuleiros para fornos metálicos e
de cor escura. Poderá utilizar igualmente
caçarolas e acessórios em pirex ou em
cerâmica, mas os tempos de cozedura serão
ligeiramente superiores.
Cozinhar diferentes alimentos em
simultâneo
Com a função AR FORÇADO é possível
cozinhar em simultâneo diferentes alimentos
que necessitem da mesma temperatura
de cozedura (por exemplo, peixe e
legumes), em prateleiras diferentes. Retire o
alimento que necessita de menos tempo de
cozedura e deixe no forno o alimento que
necessita de um tempo de cozedura mais
prolongado.
Bolos
- Cozinhe bolos delicados com a função
convencional num único nível. Utilize
formas para bolos metálicas de cor
escura e coloque-as sempre no suporte
fornecido. Para cozinhar em diversas
prateleiras, seleccione a função de
ar forçado e disponha as formas
para bolos em posições alternadas
nos suportes, para permitir uma boa
circulação de ar.
- Para verificar se um bolo já está cozido,
insira um palito no topo do mesmo. Se o
palito sair limpo, significará que o bolo
está pronto.
- Se utilizar uma forma para bolos anti-
aderente, não unte as extremidades
da mesma com manteiga pois poderá
impedir o crescimento uniforme do bolo
nas extremidades.
- Se o bolo "afundar" durante a cozedura,
defina uma temperatura mais baixa
na cozedura seguinte, eventualmente
reduzindo a quantidade de líquidos na
mistura e efectuando uma mistura mais
cuidadosa.
- No caso de bolos com recheios húmidos
(cheese cake ou tartes de frutas) utilize
a função "AR FORÇADO". Se a base do
bolo ficar mal cozida, baixe a prateleira
e polvilhe a base do bolo com miolo
de pão ou miolo de biscoito antes de
adicionar o recheio.
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