Unold 48241 Instructions For Use Manual page 45

el merengue. Estos gofres se pueden conservar
1 día en un recipiente cerrado.
Gofres de manzana
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 250 g de mantequilla o margarina,
75 g de azúcar, un poco de raspadura de limón,
4 huevos, 250 g de harina, 1 cucharadita de
levadura, 1/8 l de leche bien tibia, 300 g de
manzanas peladas y cortadas en cuadrados
finos, 50 g de almendras molidas o nueces,
½ cucharadita de canela, 1 cucharada sopera
de ron.
Preparación: Mezcle los trozos de manzana con
canela, azúcar, ron y nueces molidas y deje que
se unan. Remueva hasta que espese y añada
la raspadura de limón y los huevos. Mezcle la
harina tamizada con la levadura y remueva con
la leche. Agregue la mezcla manzana-nuez y
cocine. Espolvoree con azúcar y canela. Sírvase
caliente.
Gofres granulados
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 250 g de mantequilla o margarina,
150 g de harina y 100 g de almidón, 4 huevos,
Para los gofres picantes añada los siguientes ingredientes y especias (desmenúcelos bien): jamón
serrano o cocido, salami, almendras, nueces, manzanas, cebolla, pepinos, pimientos, filetes de
anchoa, aceitunas, alcaparras, salmón, mejillones, centros de alcachofas, champiñones, queso
rallado, camarones y tomate en láminas finas. Condimente con pimienta, sal, pimentón, orégano,
condimento para pizzas, mostaza, puré de tomate, comino, pimienta cayena, ajo, etc. Se puede
acompañar de p.ej. ensalada, requesón picante o quark.
Gofres de cebolla y tocino
Para aprox. 8-9 gofres
Ingredientes: 500 g de harina de trigo tipo
1050, 80 g de tocino ahumado magro en da-
dos, 1 ramita de perejil picado, 50 g de cebolla
tostada, 1½ cucharadita de sal, 1 pizca de
azúcar, 500 ml de agua tibia, 50 ml de aceite,
1 paquetito = 7 g de levadura seca, 2 cuchara-
ditas de levadura de trigo seca.
Preparación: Rellene una fuente con todos los
ingredientes y remueva (la masa no sube con
la levadura seca). El barquillero se precalienta
a medio fuego y los gofres se cocinan en aprox.
7-8 minutos.
Gofres de masa de pan
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 500 g de masa de pan (cualquier
mezcla es apropiada para el pan de trigo),
500 ml de agua tibia (para la masa integral
570 ml), 1 paquetito = 7 g de levadura seca (en
este caso no la mezcle con la masa), 75 ml de
aceite.
150-200 g de azúcar, 1 vaso pequeño de licor
de cereza o coñac, al gusto, anís, limón, polvo
de jengibre o cilantro.
Preparación: Derrita la mantequilla o margarina.
Remueva el azúcar y los huevos hasta que
espesen,
continuación, añada la harina mezclada con
el almidón y remueva. Para acabar, añada
el alcohol. Sírvase con azúcar en polvo
espolvoreada.
Gofres de levadura
Para aprox.14 gofres
Ingredientes: 150 g de mantequilla o margarina,
75 g de azúcar, 4 huevos, 1 pizca de sal, 375 g
de harina, 25 g de levadura fresca, 1/8 l de nata
agria.
Preparación: Mezcle y remueva la levadura,
aprox. 75 ml de agua tibia, 1 cucharada sopera
de harina y un poco de azúcar y deje que suba.
Prepare todos lo ingredientes para una masa
de levadura y deje reposar. A continuación
cocínela y sirva los gofres con azúcar y canela
espolvoreadas.
Gofres picantes
Preparación: Mezcle y remueva todos los
ingredientes en una fuente. El barquillero
se precalienta a medio fuego y los gofres se
cocinan. Atrévase a servirlos como plato único,
en fiestas o como un delicioso bocadillo.
Gofres de queso I
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 200 g de mantequilla o margarina,
4 huevos, ½ cucharadita de sal, 100 g de
harina, 100 g de almidón, ½ cucharadita
escasa de levadura, 1/8 l de agua tibia,
2 cucharadas soperas de queso parmesano (al
gusto), pimentón.
Preparación: como los gofres de pizza.
Variaciones: tomates frescos, cortados por la
mitad y en finas láminas, cebolla, pimientos,
jamón, champiñones, etc.
añada la grasa lentamente. A
45