Samsung NE597R0ABSR User Manual page 100

Guide de rôtissage par convection recommandé
Viande
Bœuf
Côte de bœuf
Rôti d'œil de
bœuf, (sans os)
Culotte, œil,
pointe de
surlonge (sans
os)
Filet
Porc
Rôti d'échine
(désossé ou
non)
Epaule
Volaille
Poulet - entier
Dinde, non
farcie**
Dinde, non
farcie**
Dinde, non
farcie**
Blanc de dinde
Poulet de
Cornouailles
Agneau
Demi-gigot
Gigot entier
*
** Une dinde farcie nécessite un temps de cuisson supplémentaire. La température
35_ Utilisation du four
NE597R0ABSR_AC_DG68-00434A-01_CFR.indd 35
Poids (lb)
4-6
4-6
3-6
2-3
5-8
3-6
3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1½
3-4
6-8
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier selon la taille du morceau.
minimale nécessaire pour cuire la farce dans la volaille est de 165 ˚F.
Temp. du four Temps de
réglée (˚F) rôtissage* (min./lb)
25-28
350
28-32
24-29
350
29-34
25-30
350
28-35
350 28-38
375 15-25
375 20-30
400 17-23
350 12-16
350 11-15
350 8-12
325 20-25
45 à 75
375
(temps total)
25-30
350
30-35
25-30
350
30-35
Temp. interne (˚F)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
170
160
180
180
180
180
170
180
160 (à point)
170 (rose)
160 (à point)
170 (rose)
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