Recettes Pour Cuisson Automatique Ac-5 - AEG MCC4060E Operating Instructions Manual

3. AG-91D-EU French 28/11/2005

Recettes pour cuisson automatique AC-5

Gâteau aux carottes
(Cette recette permet de confectionner un gâteau
d'environ 1,1 kg)
Ingrédients
1 cc de margarine pour beurrer le plat
5 jaunes d'oeuf
250 g de sucre
250 g de carottes finement râpées
Jus d'un citron
250 g d'amandes en poudre
80 g de farine
1 cs de levure chimique en poudre
5 blancs d'oeuf
Kugelhopf
(La pâte permet de confectionner un gâteau
d'environ 0,9 kg)
Ingrédients
1 cc de margarine pour beurrer le plat
170 g de beurre ou de margarine
140 g de sucre glace
4 jaunes d'oeuf
40 g d'amandes effilées
40 g de raisins lavés, zeste de
citron finement râpé
4 blancs d'oeuf
280 g de farine
1 sachet de levure chimique en poudre (15 g)
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1. Beurrez le plat.
2. Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre au fouet.
3. Ajoutez les carottes, le jus de citron et les amandes.
4. Combinez la farine et la levure, ajoutez les autres
ingrédients et mélangez bien.
5. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les
soigneusement. Versez le mélange dans le plat, placez-
le sur la grille inférieure et faites cuire en mode de
CUISSON AUTOMATIQUE AC-5
6. Laissez le plat refroidir 5 m environ une fois cuit.
1. Beurrez le moule à kugelhof.
2. Mélangez le beurre et le sucre glace au mixeur pour
obtenir un mélange homogène. Incorporez les oeufs un
par un.
3. Ajoutez progressivement les amandes effilées, les
raisins et le zeste de citron finement râpé. Mélangez
bien.
4. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au
mélange. Mélangez la farine et la levure, tamisez et
incorporez soigneusement au mélange.
5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire sur la grille
inférieure en mode de
CUISSON AUTOMATIQUE AC-5