Grilltipps - Brinkmann Vertex Sear 810-3885-G Owner's Manual

Problem
Flamme erlischt
Stichfl ammen
Fettbrand
Flammenrückschlag
(Feuer in Brennerrohren)/
schmelzende
Bedienknöpfe
Innenseite des Deckels
blättert ab (wie
abblätternder Lack)
HYGIENE:
• Waschen Sie stets die Hände gründlich mit Seife und heißem Wasser, bevor Sie Lebensmittel
verarbeiten und nachdem Sie rohes Fleisch oder Gefl ügel oder rohe Meeresfrüchte verarbeitet haben.
• Wenn Sie eine Platte verwenden, um rohes Fleisch oder Gefl ügel oder rohe Meeresfrüchte zum Grill
zu tragen, spülen Sie die Platte unbedingt mit Spülmittel und heißem Wasser, bevor sie die gegarten
Speisen zurück auf die Platte legen, oder verwenden Sie verschiedene Platten für rohe und gegarte
Lebensmittel.
• Verwenden Sie nie dieselben Utensilien, wenn Sie rohes Fleisch oder Gefl ügel oder rohe
Meeresfrüchte verarbeiten, es sei denn, sie waschen die Utensilien gründlich mit Spülmittel und heißem
Wasser.
• Verwenden Sie niemals die Marinade von rohem Fleisch oder Gefl ügel für Lebensmittel, die bereits
gegart wurden und bereit zum Servieren sind.
DIE RICHTIGE GRILLTEMPERATUR:
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass das Gargut eine sichere
Kerntemperatur erreicht hat.
Koteletts . . . . . . . . . . . . . . . . . 63° C
Hackfl eisch . . . . . . . . . . . . . . . 71° C
Schweinefl eisch . . . . . . . . . . . 63° C
Gefl ügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74° C
NÜTZLICHE TIPPS:
• Wenn Sie Fleisch oder Gefl ügel vorgaren, so tun Sie dies unmittelbar vor dem Grillen.
• Lassen Sie Fleisch nie bei Zimmertemperatur oder auf einer Arbeitsplatte auftauen.
• Stellen Sie Speisereste innerhalb von 2 Stunden, nachdem Sie sie vom Grill genommen haben, kühl.
Mögliche Ursache
Starker oder böiger Wind
Zu wenig Gas
Brenneröffnungen möglicherweise blockiert
Fettansammlung
Übermäßige Fettschicht am Fleischt
Gartemperatur zu hoch
Fett kann durch zu viel Gargut im Bereich des
Brennersystems nicht abfl ießen
Brenner und/oder Brennerrohre blockiert
Eingebrannte Fettablagerungen haben sich in
Kohlenstoff verwandelt und blättern ab.

GRILLTIPPS:

Vorbeugung/Abhilfe
Grill nicht bei starkem Wind verwenden
Gastank austauschen oder neu befüllen
Siehe Anweisungen unter „Brennermontage/-wartung"
Alle Teile des Grills laut Anweisungen unter „Ordnungsgemäße
Pfl ege und Wartung" reinigen
Vor dem Grillen Fettränder vom Fleisch abschneiden
Gartemperatur anpassen (senken)
1. Drehen Sie die Bedienknöpfe und das Ventil des Gastanks auf
„AUS" .
2. Belassen Sie den Deckel in der geöffneten bzw. geschlossenen
Stellung und lassen Sie das Feuer ausbrennen. Verwenden Sie,
falls erforderlich einen BC-Feuerlöscher oder Natron, Sand oder
Erde, um den Brand zu ersticken.
3. Entfernen Sie nach dem Abkühlen des Grills alle Teile und
reinigen Sie sie laut den Anweisungen unter „Ordnungsgemäße
Pfl ege und Wartung" .
Brenner und/oder Brennerbaugruppe reinigen
Gründlich laut Anweisungen unter „Ordnungsgemäße Pfl ege und
Wartung" reinigen
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63° C
Meeresfrüchte . . . . . . . . . . . . . 63° C
Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63° C
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