Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER 18.5" Owner's Manual page 19

F) Vattnet i röken hjälper till att hålla nere temperaturen. Kontrollera vattennivån var 3:e
till var 4:e timme. Om du märker att temperaturen ökar i röken, kan du hälla i mer
varmt vatten.
G) Eftersom rått kött är porösare än tillagat kött tar det upp med röksmak under första
tiden av rökningen. För att lägga in mer trä, öppna sidodörren och placera träbitarna
med hjälp av en tång högst upp på det som brinner, stäng sedan dörren. Se till att
ventilationsöppningarna i botten och högst upp på röken är delvis öppna.
H) När rökningen är klar, borsta av gallren med en grillborste eller en bit hopskrynklad
aluminiumfolie för att avlägsna alla rester och stäng sedan alla ventilationsöppningar
för att släcka kolet.
Obs! Använd inte vatten för att släcka kolet eftersom det kan förstöra den
porslinsemaljerade ytan.
TILLAGNINGSTIPS
används bör det övre användas för att det ska vara lättare att komma åt.
behövas extra tid.
tillagningstiden 15 till 20 minuter.
Anpassa tillagningstiden efter detta.
varmt vatten vid behov så att pannan blir full. Använd luckan på rökens framsida
när du ska tillsätta kol eller vatten. Använd alltid varmt vatten när du ska fylla på
vattenpannan.
och kött. Vi rekommenderar att du använder Rökjournalen (finns längre bak i
den här boken) medan du experimenterar. Skriv ner ingredienser, mängden trä,
kombinationer och resultat så att du kan upprepa det lyckade resultatet.
KOMMA IGÅNG
WWW.WEBER.COM
® 19