Brinkmann 855-5001-F Owner's Manual page 27

Durant le processus de fumage, résistez à la tentation d'ouvrir le couvercle
pour vérifier la nourriture. L'ouverture du couvercle laisse la chaleur et la fumée
s'échapper, ce qui augmente le temps de cuisson.
Durant le processus de fumage, résistez à la tentation d'ouvrir le couvercle
pour vérifier la nourriture. L'ouverture du couvercle laisse la chaleur et la fumée
s'échapper, ce qui augmente le temps de cuisson.
Lorsque vous faites cuire du poisson ou des coupes de viande très maigre, vous
devriez essayer le fumage à l'eau pour garder la nourriture hydratée. Placer le bac
en métal sur la grille de cuisson a cote de la nourriture. Remplissez-le avec de
l'eau ou une marinade jusqu'à remplie au 2/3.
Étape 1
Retirer la grille de cuisson de la chamber de cuisson et mettre de côté.
Étape 2
Suivez attentivement les instructions ci-dessous pour faire un feu. Vous pouvez
utliser du charbon et/ou du bois en tant que combustible pour l'egg céramique
(consultez la section « Ajouter du charbon de bois ou du bois durant la cuisson » de
ce manuel).
NOTE: Nous recommendons que vous utilisiez cheminée d'allumage ou un
allume-feu électrique pour allumer le charbon.
AVERTISSEMENT: Ne pas utiliser d'allume-feu liquide pour charbon ou du charbon
qui a été pré-traité avec du liquide d'allumage pour votre gril.
AVERTISSEMENT: NE rangez PAS l'essence à briquet ou d'autres liquides,
matériaux ou charbons inflammables qui ont été pré-traités avec
de l'essence à briquet sous le barbecue ou autour de ce dernier.
Suivez toutes les instructions et tous les avertissements du fabricant en ce qui
concerne l'utilisation du produit. Commencez en plaçant 2-3 livres de charbon de bois
sur les grilles à charbon.
Étape 3
Le couvercle ouvert, placer les charbons chauds avec précaution au centre de
la grille de cuisson. Placer la nourriture sur la grille de cuisson et fermer le
couvercle du gril.
AVERTISSEMENT: NE PAS utiliser le gril sans grilles a charbon en place. NE
PAS tenter de retirer la grille à charbon alors que la grille contient
des charbons chauds..
NOTE: Afin de prolonger la durée de vie de votre barbecue, assurez-vous que les
charbons chauds et le bois ne touchent pas les parois du barbecue.
Étape 4
Placer les grilles de cuisson dans la chambre de cuisson en portant des gants a
four/protecteurs.
AVERTISSEMENT: Portez toujours les mitaines/gants de four en ajustant le niveau de
cuisson pour protéger vos mains contre des brûlures.
Des conseils de cuisine de
fumage
Griller
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