C) Izrada Kobasica; D) Rad Sa Kubbe-Nastavkom; E) Izrada Brizganog Peciva - Kompernass KH 3462 Operating Instructions Manual

IB_KH3462_E3341_LB4
Oprez:
Mljeveno meso vrlo je osjetljivo na klice. Stoga stro-
go pazite na higijenu, kada prerađujete meso.
• Nakon što ste pročitali sve napomene o temi
"Meso", možete početi raditi sa uređajem na na-
čin opisan pod točkom 6.a).

c) Izrada kobasica

• Meso dva puta usitnite pomoću stroja, prije
nego što ga preradite u kobasice.
• Za izradu mesne mase za kobasice mljevenom
mesu dodajte sitno isjeckan luk, začine i ostale
dodatke prema receptu, te dobivenu masu do-
bro promiješajte. Stavite je u hladnjak na 30 mi-
nuta, prije nego što nastavite sa preradom.
• Navucite crijevo za kobasice (prirodno ili umjet-
no) preko nastavka za umetanje kobasica
čvorom zatvorite drugi kraj. Za svaki kilogram
mase možete kalkulirati približno 1,6 metara
crijeva.
Savjet:
Prirodno crijevo prethodno umetnite u mlaku vodu
na tri sata, te ga prije navlačenja ižmičite. Prirodno
crijevo na taj način ponovo postaje elastično. Pri-
rodno crijevo možete nabaviti u specijaliziranim
trgovinama za mesarstvo u blizini klaonica ili kod
Vašeg mesara.
• Masa za punjenje se kroz nastavak za umetanje
s utiskuje u crijevo za kobasice. Kada dostigne-
te željenu dužinu, isključite uređaj, pritisnite kraj
kobasice i nekoliko puta ga zavrnite oko
uzdužne osovine.
Savjet:
Kobasica se širi prilikom kuhanja i zamrzavanja.
Prema tome ne prepunite crijevo, jer kobasica u pro-
tivnom može pući.
• Nakon što ste pročitali sve napomene o temi
"Kobasice", možete započeti koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).
04.03.2008 15:54 Uhr
i
s
Seite 68

d) Rad sa Kubbe-nastavkom

Pomoću Kubbe-nastavka
namirnica oblikovati šuplje valjke od mesa ili pov-
rća, koje kasnije po želji možete napuniti.
• Meso prvo dva puta propustite kroz stroj, prije
nego što ga protiskujete kroz Kubbe-nastavak
• Nakon što ste pročitali sve upute o temi "Kubbe-
nastavak", možete započeti koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).

e) Izrada brizganog peciva

Kada ste pripremili tijesto za brizgano pecivo
u skladu sa receptom, te montirali nastavak za
brizgano pecivo q :
• Nakon što ste pročitali sve naputke o temi "Briz-
gano pecivo", možete početi koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).
• Mali lim za pečenje obložite sa papirom za
pečenje i postavite ga ispod izlaznog otvora
na prednjoj strani uređaja.
• Vršite ravnomjerno utiskivanje tijesta u nastavak
za mljevenje t – transportni puž
zatim protisnuti kroz odabrani motiv na motivnoj
traci nastavka za brizgano pecivo
• Nakon što je pecivo dostiglo željenu dužinu,
zaustavite uređaj i odlomite tijesto na izlaznom
otvoru. Postavite pecivo na lim za pečenje.
Upozorenje:
Nikada ne otvorite kućište bloka motora
se ne nalaze nikakvi elementi za posluživanje.
Ukoliko otvorite kućište, jamstvo prestaje važiti. Pri
otvorenom kućištu postoji opasnost po život uslijed
strujnog udara.
- 68 -
možete od umetnutih
f
.
f
y će tijesto
.
q
– u njemu
r