Kompernass KH 3462 Operating Instructions Manual page 44

IB_KH3462_E3341_LB4
Sveže pečenice
Sestavine:
300 g nemastne govedine
500 g nemastne svinjine
200 g slanine
20 g soli
1/2 žlice belega mletega popra
1 žlička kumine
1/2 žličke muškatnega oreška
Govedino, svinjino in slanino dvakrat zmeljite
v mesoreznici.
Dodajte mešanico začimb ter sol in 5 minut gnetite.
Nadev za klobase dajte v hladilnik za pribl. 30 minut.
Nadev za klobase napolnite po navodilih (glejte
poglavje "Izdelava klobas") in izdelajte klobasice
dolžine 25 cm.
Pečenice specite in pojejte še isti dan.
04.03.2008 15:53 Uhr Seite 42
Brizgani keksi
Sestavine:
125 g masla
125 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1 ščepec soli
1 jajce
1 beljak
250 g moke (tip 405)
1 žlička pecilnega praška
nastrgana lupina polovice limone
Maslo penasto umešajte. Dodajte sladkor, vanilijev
sladkor, limonino lupino in jajca. Moko, pecilni pra-
šek in sol zmešajte in jih s kuhalnico umešajte
v testo.
Testo pustite mirovati v hladilniku pribl. 30 minut. Po-
tem ga poženite skozi mesoreznico z nastavkom za
brizgane kekse q .
Brizgane kekse položite na pekač obložen s papirjem
za peko.
Brizgane kekse specite v ogreti pečici pri 180 °C
ca.10–15 minut zlato rumeno.
- 42 -